世界八大名虾之一:阿根廷红虾

发布时间：2023-05-18 23:00:13

千人评选，世界名虾

虾作为海鲜界中非常受欢迎的品种，经受味蕾挑战也是极其的多，在不久前的世界八大名虾的评选中，五百多种虾入围，一千多个美食家苛刻，从色香味中苛刻评选，一千多个挑剔的味蕾，最终，阿根廷红虾入选世界八大名虾。

但是，这并不是一次偶然，在历届的评选中，阿根廷红虾都是榜上有名。作为虾中极品，名虾中的精品，尚等鲜今日推荐介绍给大家的便是——阿根廷红虾。

长达20厘米赛手掌

阿根廷红虾，生长在干净无污染的阿根廷南部海域（南极附近）200米以下的冷水区，此海域表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐，饵料丰富，是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。

天然的生长优势，造就了阿根廷红虾的饱满个大。一个阿根廷的红虾长度可以达到20厘米还多，肥美程度可以达到两个手指那么宽。用手掌一比划，便觉得这虾个头真是大呀！

虽然得益于得天独厚的天然优势，但一个阿根廷的红虾的成长需要3到4年，才能长成20厘米长的规格。阿根廷红虾不仅肉质肥美，紧实鲜嫩，而且色泽鲜艳。

在这样的生长条件下，红虾不仅营养分积累很长，也是一种非常珍贵的高档食材，因为慢速生长让虾肉的口感更加细腻，更鲜嫩，所以一般流入高级酒店作为刺身料理，普通人很难在市场寻觅到。

海鲜界“网红”

阿根廷红虾，是海鲜界当之无愧的“网红”。不像一般的生虾呈现灰色的颜色，阿根廷红虾是从生到熟都是鲜艳的红色。而阿根廷红虾之所以这么红，是因为它生活在深海中，含有丰富的虾青素。阿根廷所含的虾青素，是普通虾的9倍。而虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其清除自由基的能力是天然VE的1000倍，对延缓衰老，美容养颜，抗癌防病等有着极大的作用。