用2个妙招瞬间让花蛤吐净泥沙肉又鲜,难怪以前吃沙子,这样做之后,干净多了,学起来!!

 花蛤肉质细嫩，滋味鲜美，只需是时节，菜菜都是逢吃海鲜必点。而且它的烹饪办法很简单，爆炒就能够，所以很合适买来在家做着吃。

但花蛤在处置上也有一定的技巧，假如在烹饪前不能将花蛤内部的泥浆清洗洁净，。

来，看看下面两个妙招，在短短的时间内让花哈将泥沙一吐而尽。

首先，把花哈放入到一盆温水里面，并在温水中参加盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法能够模拟花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。

而放入油的作用是使水面构成一层油膜，可以将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水混浊不清，这时花蛤去吐沙过程就完成了。假如想缩短吐沙时间，我们能够用手来回搅动盆内的水，并且重复换水。

首先，将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗洁净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花蛤陆续启齿的时候，就立即挑出启齿的花蛤放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清洗干净了。

这种做法十分简单，而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丧失，刚买回来的花蛤也能够马上烹饪上桌，真是再便当不过了！

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