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试饮师测评报告| 118期:德国雷司令与深海红虾的一次严重冲突,铁锈味久久不散

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27


118期

测评报告

德国摩泽尔产区雷司令

测评试饮师:猫街风过无骸


德森半甜白葡萄酒  酒色淡黄,口感微酸,无单宁的涩。这次配菜海鲜和肉类各一半,传统意识中,干白配海鲜没啥问题,可是和深海红虾却冲突严重,明显的铁锈味久久不散。红烧鱼肝也不好配,腥味很重。但是和清蒸黄花鱼很配,口感层次分明,很清爽。肉类选的熏鸡,瘦肉肠,还有一份羊腿肉汤,百搭,都很赞。

总之 这是一款口感很愉悦的酒,清爽、干净,只要食物搭配得当,还是不错的。


猫街风过无骸:试饮师创始成员。



  118期德国摩泽尔德森酒庄的雷司令  


关于第118期酒庄详情点击阅读 | 德国雷司令的典范产区摩泽尔,测评摩泽尔德森酒庄雷司令半甜白葡萄酒


试饮师

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