在温州人的宴席上
必不可少的一道菜就是大黄鱼
一来寓意了“年年有余”的美好愿景
二来鱼肉有人体所需的丰富的营养价值
在江浙地区，存有一种颇为极端的说法
宁可卖棉被也要买条黄鱼尝个鲜
由此足见鲜美黄鱼在人们心目中高高在上的地位
一直以来
大黄鱼就是大家追捧的对象
身在外地的江浙人、福建人能吃到一条大黄鱼
都会大张旗鼓地高调宣传
如同今天发个微博朋友圈都要
后缀上“来自镶了200多颗钻的IphoneX”
但现在野生黄鱼已经濒临“断子绝孙”
芳踪难觅，少而更显矜贵，偶一出现
动辄上千几千，甚至上万的价格
让人只能望“鱼”兴叹
这也催生了养殖黄鱼的兴起
美食君这天就收到一份包裹
首先吸引美食君的是礼盒上的G20峰会特供，来自温州南麂岛养殖基地的“麂翔”牌大黄鱼。在2016年初经过全国137家养殖商户层层筛选，在国家海洋渔业局规定的107个指标检测全部合格，最终脱颖而出。出现在G20国宴餐桌，20多个国家的领导人品尝到属于东海、也属于我们温州产的美味。
拆开礼盒是包装得严严实实的泡沫箱，黄鱼是温州人的最爱，野生大黄鱼难以寻求，养殖大黄鱼的难度也不可小觑。
位于南麂岛基地的麂翔大黄鱼捕捞的现场实拍，黄鱼会发出咕咕叫的声音。黄鱼是目前世界上唯一在捕捞上岸的时候能发出咕咕叫的鱼种。
除了外观与野生黄鱼稍有区别，口感、营养价值都和野生基本相同，这些标准，都是通过检测而被公认的。
它的美味更是得到瓯菜大师潘晓林先生的青睐。那么，搬上G20峰会餐桌的大黄鱼，和我们日常所吃到的黄鱼，有什么区别呢？美食君今天就来给大家探究一番。
外行人可能不知道，黄鱼品种也分三六九等。鱼的品质首先是水的品质，鱼生长在什么样的环境里，什么饲料，生长期长短，无一不影响鱼的品质。市场上卖的黄鱼多养殖在浅海，受地理位置和生活环境的影响，肉质比较粗。
而南麂岛海域水质好，满足了大黄鱼对水温、盐度等生长条件的要求，麂翔大黄鱼自然放养在温州平阳南麂岛妈祖岙海域，是黄鱼繁衍、生长的天然场所。
麂翔大黄鱼特点
√通体呈金色或虎黄色，鱼鳞光泽
√鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满
√肌肉结实而富有弹性
因为生长在东海深海，海面风力大、水流急，黄鱼在生长过程中始终处于紧张游动状态，每天的运动保证了肉质和营养。
位于东海10米以上深海养殖的黄鱼，不像一般的黄鱼体型肥胖，深海水流湍急，鱼身更为修长有力，健美马甲线一展无疑。
采取仿野生方式，以“鱼吃鱼”的老办法，也确保了黄鱼的野心。除自然进出网箱的海洋生物外，全程喂食的都是小鱼小虾等海鲜产品，绝不采用谷物饲料，确保了黄鱼健康成长，其品质远胜于浅水和内湾的养殖大黄鱼。到冬季洄游的小鱼少了，就靠储藏的小鱼喂养，这种完全仿野生放养的黄鱼要3年以上才能捕捞。
南麂岛妈祖岙海域的天是湛蓝的，云是纯白的，海岛风光是美丽的。作为联合国教科文组织世界生物圈保护网络的海洋类生物保护区，一呼一吸都可以感受海底虾兵鱼蟹的美味鲜爽。
麂翔大黄鱼就出生在这里，这里的海水咸度、水质，都非常适宜它生长，“复制”出野生黄鱼的营养和美味。
寻找到南麂海域里养殖大黄鱼的人，便是这位为“吃”认真专研的C小姐。她为了让更多人尝到这属于温州的美味，不辞辛劳地在各地奔波，终于找到麂翔大黄鱼的养殖人，并帮他进行推广。
两年才能养出的仅仅100万条黄鱼，三年才能捕捞，根本不够卖，但他更不愿意炒高价，只为了带给更多懂得欣赏的人。C小姐说“能为和我一样的吃货带去最搞品质的美味，是我的追求！”
通过层层审核成为G20峰会国宴餐桌上的佼佼者，每一条黄鱼都深藏着养鱼人的匠人之心，少有的几家门店都一直人满为患。
黄鱼营养价值：含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，是老少皆宜的海鲜美味。
关于价格：G20峰会专供的优质麂翔大黄鱼，一听就觉得价格肯定贵出天际，但美食君了解之后才知道，养殖人两年才能养出仅仅100万条黄鱼，根本不够卖，但也不愿意炒高价，只为了将这道美味带给更多懂得欣赏的人。
麂翔大黄鱼
想要吃到正宗麂翔大黄鱼
请添加C小姐的微信
同样的价格，更高信誉保障
C小姐还在寻找高品质美食的路上
或许哪一天又会带给我们来自美食界的“惊喜”
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⊖Edit：白大侠⊖
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