吃有机到底有多贵:晒一个月的饮食支出

从订购德润屋的蔬菜开始，小编嘟嘟在家庭中实践有机生活已经有五年的时间。在此想用自己的家庭开支为例，和大家分享一下在中国：

吃有机到底有多贵？

我们家最近这一年是5个人，2老2成人1小学生。除了2个成人工作日午餐不在家，其他时间全家都在家吃饭。周末偶尔有4-5个客人来访。下面记录的是月平均消耗量。

我把饮食开支分为2类。

1. 非生鲜类产品，可一次订购一个月的量；

2. 生鲜类产品，一次最多订购1个星期的用量。

非生鲜类月开支：1700元

我们家的饮食特点：

• 零食以自己做点心为主，1/2早餐是自己做的面食，所以面粉消耗量大；

• 不太喜欢喝粥，所以杂粮消耗小，一个月一斤，一般我家里最多准备3个品种；

• 面条吃的多，所以芝麻酱，酱料用的多；

• Pizza和意面吃的多，用到一些香草，番茄酱。

生鲜类月开支：3500元

生鲜类需要特别说明的地方：

• 鱼：2斤三文鱼，一条黄花鱼，基本固定；

• 酸奶只是孩子和先生喝，我体质寒湿不能喝，老人觉得太贵舍不得喝，嘿嘿；

• 肉，一是尽量少吃，二是尽量买有机认证的；

• 鸡蛋消耗量这么高是因为我做点心用了不少；

• 芝士用量高，是因为每个月总有朋友来，我偷懒永远用Pizza招待他们。

外出吃饭：500元

我们平时尽量不出去吃饭。偶尔有请客的时候，就得荷包大出血一下。从去年开始，户外运动我都是自己带吃的。所以已经成功的把外食频率降到了一个月不到一次。

收获与体会

1. 吃有机是否更健康？

如果5年前把我家小朋友克隆一个，分别用常规产品和有机产品养着，结果是有机养的更健康，我想大家今天就不用在这讨论和犹豫了。即便有机产品再贵，妈妈们也会毫不犹豫的上。可惜这个最有说服力的实验不可行。那我说说主观体验吧：

• 从2岁到7岁，我儿子的身高，体重，体能，智力发育在同龄中都是中上或者上；

• 相对他的朋友圈，我儿子生病的概率明显小；

• 生病后他自我康复的能力很好。说个具体的例子，前年夏天他和爸爸在外面玩，可能接触了不干净的东西，回家上吐下泻，三天基本没有吃任何东西，喝少量水，一直不太有精神，就是睡觉。第四天早上开始好转，能喝粥。第五天基本恢复正常。中间没有任何药物干预，完全是靠自身调节恢复。

• 我公婆这一年和我们一起住，他们的身体指标好于之前。

2. 吃有机贵多少？

关于开支问题，我问过不少朋友，大家收入水平差不多，家庭饮食结构也接近。2个大人一个娃在家吃，每个月开支也不少于3000元。就每个人平均开销而言，基本一样。

3. 成人的受益处

在没有转向有机饮食前，我追求的是口味（不是口感！）刺激和新鲜。因此很难固定在家吃，即便那个时候有了孩子，周末也想着要出去吃饭换口味。逐步转向有机以后，家里吃的米面油的品质，是外面高端餐厅也无法匹及的。所以从口感和心理上，都会去否定外食。比如说，在家吃有机胚芽米，习惯后很难再适应白米。老公的嘴巴和胃，被我养了五年，现在也挑剔了，有些东西吃了肠胃不舒服，在外吃工作午餐他也懂得了如何去选。

当然，这些所有的种种益处，我认为都比不上，家庭生活中对孩子潜移默化的食育教育。良好的饮食习惯，懂得感恩大自然的赐予，这些都不再仅仅是语言的引导，而通过点滴的生活细节让孩子得以感知。“健康生态公平关爱”是IFOAM（国际有机运动联盟）提出的有机四大原则，在消费有机食品的时候，我们也的确是能把这8个字带回家。（这样写出来有点虚，有机会陆续记录一些小故事分享）

因微友强烈要求，特公开“有机生活馆”专用个人微信号:china5666，欢迎关注。