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一摞普通的面饼，在苏轼看来却是：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”好么，食色性全有了，而且绝不流俗。大厨们出神入化的刀工和食客们争食的热烈场面被杜甫描绘成“无声细下飞碎雪”“放箸未觉全盘空”，有点美食江湖的意思。今人不善古诗，但也偶尔恶搞几句来给美食添点风雅的情趣——“人比黄花瘦，犹记锅包肉”“一看排骨炖豆角，月落乌啼霜满天”“我劝天公重抖擞，煎饼果子配鸡柳”。
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文人雅士不但在“食”前面加了个“美”字，而且把“美”写入菜谱，西施舌、贵妃鸡、昭君鸭、貂蝉豆腐就是文人雅士发挥联想的产物。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”等都淋漓尽致表达了美食带来愉悦感、满足感。这种美食带来的愉悦、兴奋、满足其实就是幸福的直接体现形式，但文人雅士是不屑于说“幸福”这个词。
老百姓自然没有闲情逸致去探讨食物的哲学、美学、历史、文学、艺术价值，他们只是享受食物带来的那种热暖、清凉、酸辣甜咸的胃口满足感，他们也无暇去用诗词歌赋赞美这种幸福感，只会用“太好吃了”“够爽”“贼过瘾”等俚语来发泄自己从食物获得的幸福和满足。虽然词语贫乏，但他们从食物中得到的幸福和满足绝对不低于文人雅士。美食带来的幸福，对老百姓和文人雅士是公平的，也是人们最容易获得的幸福之一。
幸福食客
幸福感源于日常生活中的平淡时刻，早晨醒来的一碗白粥，加班回家的一碗面条，睡前的一杯牛奶……或和家人围着热气腾腾的菜品，喝上两口既美味又暖身的汤；抑或约三五知己好友放纵自己的钱包外出饱餐一顿，暖暖的感觉从胃里甜到心里。
宋菲 ：美食专栏作家
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“食物的气味是一种回忆的唤醒”
幸福的滋味在美食，从美食中获得的幸福往往很简单。紧张的工作之余能美美地吃一顿，幸福之情溢于言表。离家时间久了，妈妈的味道是心头最甜蜜的情感寄托，想念那碗炸酱面、那道京酱肉丝，简单的菜品在我看来却是世上最美味的佳肴。
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工作后，天南地北的美食尝过不少，最钟爱的要属顶特勒粥面馆的黄鱼煨面，汤头很浓很鲜。顶特勒粥面馆位于上海淮海中路，有着一个极具上海风情的名字，橘红色的空间点缀着旧上海的老照片，那里总给人一种安心的感觉。以前去上海出差下飞机第一件事就是去吃面，现在工作在上海，去顶特勒粥面馆已经成为日常习惯。此外，地处雁荡路14号的味香斋的辣酱面也是值得一试的，里面的肉糜和豆腐干美味可口。
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我对美食的喜爱没有止步，常被它诱人的色彩和别人形容的味道所吸引，甚至去原产地追寻它的原味。记得有一次为了吃毛豆腐专门搭飞机去安徽，那种从内心散发出的幸福不亲自尝试是无法感受的。
郭小懒：媒体人
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“每一次的旅行都是美食之旅”
忙碌的工作，让我在生活中无暇享受下厨房的快感，但每一次出差或者旅行我都会搜罗当地的特色美食，让紧张的节奏变成一趟美食之旅。在追寻美食的过程中接触形形色色的人，自己的阅历也得到丰富，最幸福的要数和家人朋友一起分享最美味的东西。
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记忆中喜欢的餐厅有很多，风格各不相同，有些去处非常值得一试。香港的美丽华酒店The Mira Hong Kong的西餐厅，个人觉得可以赶得上米其林推荐餐厅级别。voyage餐单中7道菜搭配7款酒，从苏格兰到德国、法国、西班牙，7个国家吃下来，舌尖漫游了世界一周。仿佛置身于潜水艇中的Al Cuoco di Bordo是意大利米兰最好的海鲜餐厅，内部装饰有各式出海用具，巨大的帆船、船锚在别处无处寻觅。寻一处角落落座，三层的海鲜拼盘上桌，美味的白葡萄酒配上，四溢的幸福感瞬间得以诠释！
洪璐：资深吃货
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“真正的幸福需要有人一同分享”
幸福不是自己的事情，有人和你一同分享才是真正的幸福。美食亦是如此。朋友们称我为“美食通”，而我称自己是一枚快乐的吃货，朋友聚会、同事聚餐、商务宴请，根据不同需求我给出不同建议。爱吃的我会通过杂志和网络挖掘全方位的美食信息。
美食不但满足我的食欲，还带来了大大的幸福。当美食触动味蕾的那一刹那，简直是心花怒放。当然外部环境也是不可或缺的因素，和父母一起，简简单单的菜肴里不会有很强的味觉冲击力，却包含着暖暖的爱，正是这平平淡淡的味道让我内心平和。而和朋友一起聚餐，热闹谈心的同时美味在舌尖与心间绽放。
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北京朝阳门内的东四民芳餐厅就是我们的最爱之所。简单的装修，家常味却很足，菜的味道、分量、酒水都适合朋友聚会。最值得称赞的是鱼头泡饼，每次去都会点很多份来满足馋虫的骚扰。五六年来这里一直是我们朋友聚餐的场所，充满了愉快的记忆，有幸福感的回忆。
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