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我们每天吐槽上海
我们每天发现上海
但是于我们而言
上海只是居住生活以及打拼事业的城市
所以我们太熟悉上海了
以至于对于它的美不再敏感
而当这些看似普通的“美”
被一一呈现在我们面前的时候
我们会跟着他一起惊艳
哇哦~~~
I am alreay Shanghaied
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就是他
一位来自英国的顶级海鲜大厨
不仅被几道上海菜圈粉
还直接带着BBC来拍成了纪录片
将海派的风韵与魔都的魅力浓缩在这58分49秒的片子里
让我们一起跟着他的脚步
看看他眼里的上海美食
究竟是怎样“神奇而美味”的
BBC推荐餐厅：佳家汤包
地址：黄浦区丽园路62号(近南车站路)
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他说
这大概是上海最有名的小吃
殊不知
其实是阿拉上海小囡每天再普通不过的早餐
一只小笼包
从面皮到馅料再到那一口汤汁
不知不觉的竟也像他一样
一滴都不肯浪费
BBC推荐餐厅：阿军烧烤香吧岛龙虾
地址：黄浦区寿宁路48号(近西藏南路)
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很少有人不爱吃蟹
而清蒸毛蟹则是最能尝到鲜香的吃法
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所以用“浓油赤酱”这四个字来概括上海菜
连歪果仁都不乐意
一道清蒸毛蟹
直接诉尽衷肠
BBC推荐餐厅：阿大葱油饼
地址：茂名南路159弄2号后门(近南昌路)
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这一口葱油饼
直接唤起了儿时的记忆吧
那些不愿意早起又怕迟到的青葱岁月
一口葱油饼就能满足的早餐
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绝对的人气第一位
上海人几乎都吃过吧！
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他说他被圈粉了
“借着排队，可以思考一下人生”
你在排队的时候想的是什么？
BBC推荐餐厅：米香园
地址：徐汇区小木桥路608号1楼(中山南二路口)
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上海宁
再去吃一块红烧肉吧
说不定你也能感受到“闪闪发光”的感觉
BBC推荐：崇明岛某酒厂
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崇明岛上的老白酒
被他称为“陈年的”勃艮第葡萄酒
虽然与酒厂老板语言不通
但一杯黄酒
便喝出了崇明岛上
悠然自得人杰地灵的韵味
BBC推荐：崇明岛
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又一道与“浓油赤酱”无关的上海菜
他所谓的简易之最
是指这道清炒虾仁并不需要更多的配菜
仅仅是肉质肥嫩的虾仁
即可撑起整道菜
而复杂之最
则是这道菜的做法
一道菜不过几分钟
腌制、焯水、滑炒、翻炒
看似简单实则内涵丰富
正如阿拉上海人
低调而有涵养
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BBC推荐餐厅：卢湾大肠面
地址：复兴中路59号
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他说面馆老板的脾气都很暴躁
不止是这家店
但其实这也是别样的热情
因为老板内心的自信
和对这碗面豪迈的热爱
就像爱大肠面的上海人
吃的就是大场面
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BBC推荐餐厅：和平饭店
地址：黄浦区南京东路20号和平饭店1层
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下午茶本就起源于英国
但他却给予和平饭店下午茶极高的评价
由小见大
魔都的融合性确实很高
我们从不崇洋媚外
只是把那些最好的都拿来为我们所用
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BBC推荐：铜川路水产市场海鲜
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没有过多的烹调手法
仅仅以葱来调味
吃的就是这一口鲜香
大海的味道
BBC推荐：金山嘴渔村
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咸鱼虽然不算什么
但配在任意一道菜里
都是上好的调味
BBC推荐：金山嘴老街
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没想到一个外国人还能接受臭豆腐的味道
但是有多少上海人是闻到这味道就走不动哒？
BBC推荐：当地人家
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仅仅是这几道平常到再平常不过的上海菜
就深深的打动了这个英国厨神
他把最高赞赏全给了上海
直接被圈粉
被Shanghaied
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而在他看来
上海菜的排名是这样的
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而这几道简简单单的上海菜
也同样打动了我们
有一种爱在不知不觉中
其实已经深爱
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Are u Shanghaied？
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