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做一坨光荣的痴饭小团子
原创：不小可 | 痴饭团1号小团子
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当纪录片中的战斗机BBC，遇上了吃货中的战斗机上海宁，也就难怪最近这部BBC版美食纪录片《里克·斯坦的味道上海之旅》会那么红红火火哈哈哈了。
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里克·斯坦是谁呢？就是他——
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今年69岁的Rick Stein老爷爷身上一堆头衔：
英国著名厨师
美食节目主持人
经营好多家饭店
出版过好多烹饪书
里克·斯坦的伊斯坦布尔美食之旅
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里克·斯坦的印度美食之旅
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里克·斯坦的远东美食之旅
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里克·斯坦的西班牙美食之旅
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从对食物的选择来讲，BBC这次不跌份，保留了它一贯的人文水准——选的都是平民美食，差点就是黑暗料理——但又是平民美食界的牛人，动不动就要排队几小时的那种。
比如上海宁耳熟能详的佳家汤包、复兴中路大肠面、南昌路阿大葱油饼……
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拿我个人来说，离阿大葱油饼最近的一刻是N年前的一个下雨天，阿大摊头上只有五六个人在排队，而我懒，选择了隔壁的包脚布果腹。从此以后，我和阿大，就再也没有短于2个小时的距离了，想想也是有点鄙视自己的。
身为一个嗜鸡如命的人，在片子里看到最家常的白斩鸡，也是馋唾水哒哒滴的
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而身为一个老外，里克既能对肉腾腾的大肠面甘之如饴（而且是被暴躁的老板拒之门外只好买了外卖沿街吃也是有点凄凉）
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又能勉为其难接受臭豆腐，我们还是对他表示敬佩的
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第一槽：吃清蒸大闸蟹怎么会跑去寿宁路的？百思不得其解。进门前，里克还兴致勃勃念了李渔的句子，表示对中国的“毛蟹”万分期待。坐定以后，他感叹“毛蟹”毛并不多，只有大钳子长毛——个么，人家确实也不是“毛蟹”好伐啦！
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第二槽：吃大闸蟹不挖六角心也就算了，连盖头里的蟹包（蟹胃）都一口闷啊！急得弹幕大喊：等等！里面有泡屎！
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第三槽：红烧肉是每个人有自己的做法这没错。不过，加冷水真的大丈夫？肉热胀冷缩会变硬哦，这又不是做白斩鸡，烫熟了冷水里浸一浸变脆皮……
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第四槽：上海宁蒸鱼放辣椒？放味精？后面炒蛤蜊也是味精一把鸡精一把，啥人看到过烧海鲜还放鸡精味精的？眉毛不想要了是伐？这一段在崇明拍，弹幕里有崇明小伙伴很着急：都到崇明了没人带他去吃一吃羊肉吗？
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第五槽：大概绍兴黄酒在歪果仁儿那里实在太有名了，看到黄色的崇明老白酒也当黄酒了。
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不光英国人，日本人也很逗——最近流行的那个《直美与加奈子》看了伐？里面一个偷渡到日本去的中国人，设定是这样的：来自上海，屋子里有一堆四川泡菜、芝麻汤团，可是老家的营生却是酿绍兴黄酒的……女主还对着他大喊：要酿出好喝的绍兴酒哦……
第六槽：里克被一位很精明的向导带去鱼市场买蛤蜊，向导告诉他，这里买东西要杀价，比如开价25一斤的蛤蜊，“但我说不，20块”！
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然而这不是小菜场里5块钱一斤的文蛤么……
第七槽：里克在片尾评选出了他上海之旅的前三名美食：葱爆蛤蜊（3）、小笼包（2）、红烧肉（1）
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然而他对于排名第一的红烧肉的理解却是——
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或许真的像他在片头自谦的那样：里克对中国菜其实没啥认识，可能只对粤菜熟悉一点儿吧。
最后第八槽：找错了向导，你的异国美食之旅就已经失败了一大半。
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