野生去头红虾

发布时间：2023-05-10 14:56:27

红虾的特点：

野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，头胸甲较大，易脱落。

营养价值：

红虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量极高的食品，是鱼、蛋、奶的十几倍。红虾的氨基酸含量极高，并含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。红虾中的牛磺酸可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，对于预防高血压及心肌梗塞有特效。红虾中还含有钙、磷、纳、锌微量元素、具有强效的通乳作用；对缺钙所致的骨质松症有明显的改善作用；丰富的微量元素锌对人体的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症有良好的食疗效果。

去头红虾的做法：