“市场里的鱼类我们该如何挑选？”精明的马大嫂们纷纷提出疑问。6月22日上午，省水产质量检测中心技术负责人王扬带着马大嫂们一起去菜市场挑选水产鱼鲜，并进行了现场验证。
新鲜的鱼，它的鳞片会呈现自然的光泽。眼睛鲜亮、没有塌陷，鼓出来的小黄鱼才是新鲜的，这是许多市民都知道小窍门。可是单看鳞片和眼睛是不够的，还要看鱼鳃，腮越鲜红，没有粘液代表越新鲜。
有部分不法商家为吸引消费者购买，给小黄鱼染色，让其体色金黄，这种小黄鱼消费者在购买的时候就需要注意了。辨别的最简单的方法就是拿一张餐巾纸，在鱼的体表上按一下，如果有明显的黄色，那么就很可能是撮了黄粉，消费者最好不要购买。
欧洲杯，呼唤一群球友，一扎啤酒，一边看球，一边手剥小龙虾，这是何等的惬意。
可是，小龙虾生长环境脏乱，体表有寄生虫等报道让小龙虾粉们有点望而却步。
“最近的销量还是挺好的，我们的小龙虾都很干净的，这批是从德清养殖场里进来的货。”一位摊主向记者说到。
“来历不明的小龙虾我们不建议食用。”王扬说，正规养殖场里小龙虾质量还是有保证的，弃选腿部、腮部、腹部沉积了很多污泥的小龙虾。
淡水甲壳类产品的确是会含有寄生虫，寄生在消化腺中，食用小龙虾时，应弃头、去沙筋，在烹调时应充分烧熟、煮透，杀死寄生虫。王扬告诉记者，小龙虾肌肉部分经检测，重金属含量都在可控范围之内，消费者可安全食用。
活动现场采购了鱿鱼，蛏子、血蛤、鲫鱼、黄鳝、黑鱼等水产品带回浙江省水产质量检测中心实验室就甲醛、激素、抗生素等项目做相关检测，届时我们将第一时间向消费者公布检测结果。
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来源｜浙江在线
编辑｜@桃子
