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珐琅彩和粉彩的根本区别是彩料的不同。珐琅彩中含有类似于玻璃的色料，即含有大量的硼和砷，以铅、硼、玻璃为主要成分，所以烧成后形成透明的玻璃质感。粉彩器是用“玻璃白”打底，这里的玻璃白是指一种含氧化砷的不透明乳浊釉，在彩内加入铅粉，使色彩浓艳程度减弱。
珐琅彩的胎体主要来自景德镇烧制的上等精细白瓷器，因为受铜胎画珐琅的影响，追求玻璃质感，因此胎体轻薄。粉彩胎体较厚重，胎质与珐琅彩相比较白和细密。
珐琅彩色非常丰富，在同一件瓷器上最多可达十几种，虽然粉彩色彩数量亦较多，但是表现在一件器物上远远不如珐琅彩丰富，呈色没有珐琅彩的金属质感，施彩比珐琅彩薄，表现的是柔美的感觉，呈色淡雅柔润、雅丽，其本身具有色彩浓淡的变化，色阶变化明显，具有传统国画的效果。如果用放大镜仔细观察，可以看到因为粉彩料未施满而露出的玻璃白，珐琅彩无此现象。
从纹饰看，珐琅彩兼有西洋画法，立体感强，用手摸起来可以感觉到厚厚的釉料，粉彩则只是用薄薄的釉水，釉面不如珐琅彩浑厚，仅微微凸起。
珐琅彩釉面有粗细不同的细小冰裂纹，即开片，这是区别珐琅彩与粉彩的重要方法，粉彩没有冰裂纹，且不反光。
珐琅彩没有蛤蜊光晕散的现象，而粉彩有蛤蜊光晕散在周围。
乾隆时期珐琅彩绘画图案纹饰上继承了雍正的风格，在画面上增加了诗文、书法和印章，形成了诗、书、画、印融为一体的中国画形式。另外，在工艺上有所突破，彩料更为丰富，但技艺上没有雍正时严谨。
由于乾隆帝对粉彩情有独钟，很关心和发展粉彩的技艺。如出现了轧道工艺，随之而来就有了非常优美的锦地开光纹饰。这些新的工艺实质上已不是珐琅彩了，而是粉彩。于是乎珐琅彩有些退后，而出现了粉彩兼珐琅彩之间的作品。
参考二件古瓷鉴赏：
清乾隆---珐琅彩荷莲花鸟纹梅瓶 （高26厘米）
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清乾隆---粉彩缠枝莲瑞兽梵文纹龙耳樽 （高24厘米）
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