繁华的陆家嘴,总有一些故事留在人们记忆的深处.......上海浦东开阜的第一条马路,有谁还记得——“ 烂泥渡路”,大批以捕鱼为生的渔民们捷足先登来此定居,西至东岸绵延连接六个轮渡口,每天潮起潮落时大量的泥沙在这里囤积,长此以往,慢慢这里就被起名曰:烂泥渡路。(最早的陆家嘴)
30年前有一个小男孩曾经在这条烂泥渡路上的小学堂里念书,儿时印象中对一位为劳苦百姓善举的大亨崇敬不已(民国末年“面粉大王”荣德生先生经常为周围的百姓们赠送面粉)怀着对这所学校的怀念与对这位大亨的崇敬之心,在这里和昔日的小伙伴开了这家本帮餐厅——大亨里 。
短暂美好的童年时光,稍纵即逝,和儿时的伙伴们在弄堂里打闹嬉戏时,曾一起吃过的,小笼、糍饭糕、锅贴、春卷、在大亨里经过传统制作工艺和创意的方式一 一展现.
【亨利小笼包】鲜肉/蟹粉/松茸
轻咬一口“开窗”,让汤汁留在调羹上待凉,将小笼包沾醋,最后将小笼包的汤汁一饮而尽。(心急吃不了热豆腐,小心烫哦!)
【大亨派】
雪菜黄鱼派、番茄芝士牛肉派、
香辣小龙虾派、雪蟹土豆派内陷、
首创独家内馅,匠心独运,将创新美食和传统工艺发挥的淋漓尽致。
【亨利煎饺】鲜肉/蟹粉
一改普通煎饺的做法,亨利煎饺的底部比较薄,微煎即脆。而内里咬开未见汤,肉馅包裹汤,所以亨利煎饺每每卖到下午就沽清。美味自有忠实粉!
【黄金蟹粉糍饭糕】
手工拆卸蟹肉蟹粉,一块小小的蟹粉糍饭糕从制作到上桌要达6个小时以上,外脆里糯咸鲜,3块都不够。
【藤椒牛蛙面】
每天早晨4点老板亲自去市场采购现杀的牛蛙,每只牛蛙3、4两,精挑特选的美蛙腿牛蛙,所以你吃到的每一只牛蛙都是大长腿的运动健儿。汤色金黄鲜亮微辣,手工面条极富弹性,吸饱汤汁后入味滑爽,每一口牛蛙面都有滋有味。
【里弄炸猪排】
这里每一块猪排一样的称重,横向拿起比脸还大,包裹了极少的生粉,外脆里嫩,有汁水,沾一点黄牌辣酱油,口感和味道就像妈妈做的一样。
大亨里的好吃点心实在太多太多,童年记忆太深刻,而这里的本帮菜在这周边也是屈指一数,【老克勒油爆虾】、【亨利的猪手】、【秘制虾酱花菜】、都是这里的看家菜。
五星级酒店餐厅的设计和造价,在这里用餐凸显你的品味和格调。
荣归故里的小男孩和伙伴们一起用心经营这家追溯回忆,望远未来的中式餐厅,延续大亨的善举用最亲民的价格续写上海本帮点心的美食文化。
图片:爱米、老饕在线
大亨里
订餐电话:021 5830 7686
营业时间:10:30~21:30
地址:浦东世纪大道160号览海国际广场1楼
(距地铁2号线东昌路地铁站4口步行493米)