《舌尖3》的热播，让章丘铁锅被卖成了爆款。铁锅生产商“臻三环”天猫店的下单量，在四天里实现暴涨。因为店里的铁锅太受欢迎，订单已经被预定到两年后，甚至两年后也不一定能够做的出来。
2月21日凌晨，章丘铁锅传承人之一的刘紫木在朋友圈写道：“舌尖后的中国——章丘无锅。”
章丘的铁锅，从前期的选材到打磨到成型到定型，历经十二道工序，七道冷锻、五道热锻， 再过十八遍火候，大大小小十几种铁锤工具， 一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜。
铁锅的工艺分为热锻和冷锻。热锻，也就是在炉火中煅烧，反复捶打，最终打出锅的造型。一般手工铁锅的锅柄和锅也是一体的，不需要螺丝固定。锅直接影响菜的口感，铁锅的材质需要反复锻烧提纯，热锻省不了。
所谓“百炼成钢”，就是要反复不断的锻烧捶打，直到最后，烧红的铁块颜色纯净通透。市场上化工废桶做原料的锅，非常便宜，如果锻烧起来，就会看到各种杂质飞溅，老铁匠一眼便知。
经过热锻后，就进入“三万六千锤”的冷锻环节。
冷锻是章丘铁锅的精华，一锤一锤，慢慢让铁锅表面光滑，也让铁锅形成了高密度的“物理涂层”。捶打过程特别讲究用力和精确，新手很有可能一锤子下去，锅就飞了。
铁锅上的锤印，随着捶打密度的增加越来越细，但是在光洁的表面下，你还是可以看到匠人一锤一锤打下的痕迹。每一口的纹理都是特别的，甚至可以看出是谁捶打的。
不同的锤子用在不同的捶打阶段，锤子的面积和弧度也不同。在积年累月的捶打中，这些锤子本身也如同一件件艺术品，散发着只有金银才有的光泽。
初步完成捶打的章丘铁锅，在太阳下，完全可以映衬出整个蓝天，如同镜面一样。
章丘铁锅历经千锤百炼的锻造之后不沾不黏，做出来的菜清香，口感醇厚。章丘手工铁锅在清水炒鸡蛋的嫩香可口，煎转黄花鱼的酥脆爽口，九转大肠的味美回味中发挥的淋漓尽致。
节目拍摄的铁锅，早在2015年就被注册成商标“臻三环”。“同盛永”这个商标，是另外一个。锅火了，但真正的生产商品牌却没有被人记住。在章丘铁锅火了之后，不少“章丘铁锅代购”开始出现，许多线上的铁锅也“改头换姓”。
作为章丘铁锅的传承，“臻三环” 旗下一共有60多个师傅。每天的出锅率大约在100个左右，虽然常年扩招，待遇优越，想要找到能受得住打锅的苦的人也并不容易。
这样辛辛苦苦打出来的铁锅，一下子引爆了销量。但火的却是“章丘铁锅”，仍旧不是臻三环铁锅。目前，在章丘注册登记的锅具厨具生产企业和个体经营户有16家，销售企业和个体经营户有500余家。
据不完全统计，除《舌尖3》播出当晚卖出的近3000口锅外，截至目前，已有数十万口锅的订单，其中，有一半订单来自海外。
令人意外的是，“臻三环”一单都没接。“手工的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手工铁锅长什么样，不能因为赚钱，就以次充好。章丘铁锅，不仅关系着铁匠师傅们的声誉，还关系着咱济南的口碑。”
2月22日晚，“臻三环”终于发出声明：“请大家理性消费，不要让过火的市场使行业发生不健康成长。希望大家申请退款，等热度过去慢慢购买，不要让传承染上过多的金钱味道。洛阳纸贵，章丘无锅！留下段美好回忆就好了。”