烧烤圈:酷暑,自制新鲜蔬菜酱~~蔬菜酱蛤蜊制作!

  番 茄  

在有机大使良田农业里的番茄，历时四个半月自然成熟，人工采摘后精心包装送到家人手中，沙瓤果肉带着天然酸甜，汁水丰沛，还没有农残，拿来做蔬菜酱，再适合不过了。

番茄沙沙酱

这款墨西哥范儿十足的沙沙酱，番茄是最主要食材，品质的优劣会直接影响酱料口感。所以，选对有机大使菜园子里的新鲜酸甜的番茄便成功了一半哦，然后再按个人喜好加入辣、酸、甜、咸，用来配玉米片、梳打饼干都是一绝。一次不妨多做些，装罐封好冷藏，随吃随取，清爽开胃。

食材：有机大使番茄1份、有机大使洋葱半个、香菜3根

辅料：柠檬汁5ml、盐3g、糖3g、红辣椒末5g

做法：

1. 番茄洗净切小丁，洋葱香菜洗净切碎末；

2. 将番茄丁、洋葱末、香菜末、红辣椒末装碗，加柠檬汁、盐、糖拌匀即成。

  黄 瓜  

有机大使特为东家准备了大众接受度最强，汁水多多的刺黄瓜，不用激素催熟，天然清爽的黄瓜香气，格外惹人爱。用来制酱，无论哪一款都是满满惊喜。

黄瓜酸奶酱

这一款酱充满希腊风情，有机大使的爽口黄瓜，混合醇厚的希腊酸奶，再配上薄荷叶和黑胡椒，不仅入口有料，那酸爽，那清香，瞬间让胃口大开，全身细胞也活跃起来。上班族完全可以带上一罐，冰箱里冰镇一下，配上两片法棍切片当下午茶是极好的。

食材：有机大使的黄瓜1份、希腊酸奶（无糖）2杯、新鲜薄荷叶3片

辅料：鲜榨柠檬汁（半个柠檬）、蒜3瓣、盐5g、黑胡椒粉2g

做法：

1.  新鲜薄荷叶切小片，蒜瓣剁成泥，备用；

2. 黄瓜去皮擦丝，加盐腌制15分钟后，挤干水分；

3. 倒入酸奶、蒜泥、柠檬汁、盐、黑胡椒粉调匀，撒上薄荷叶；

4. 放入冰箱冷藏1小时即可。

  洋 葱  

消脂美颜降三高抗感冒的万能洋葱，有机大使准备紫皮洋葱，辛辣稍浓，独含美容花青素。

葱头酱

觉得食物寡淡没食欲，就让葱头酱来增香，洋葱碎炸至干酥，葱香四溢，咸鲜中略带甜味，一口开胃。平时吃不惯新鲜洋葱的辛辣，可以试试这款葱头酱，拌面配饭卷饼来一勺，您可能就爱上它了。

食材：有机大使洋葱1份

辅料：橄榄油60ml、老抽10ml、糖5g

做法：

1. 洋葱洗净切小粒，备用；

2. 橄榄油烧至六成热时，下洋葱粒，小火慢炸，经常用筷子搅动；

3. 约炸30分钟，至洋葱粒炸至干酥，加老抽、糖搅匀装罐。