探访陆家嘴最大的园林式中餐厅,底下竟然还藏着一个私人博物馆!丨上海探店

WISH VIP专属免费招牌菜

WISH VIP会员在香然会金融俱乐部用餐，任意消费即可获赠价值398元的膏蟹粉丝煲或价值288元的文火焖牛肉一份（二选一），并享受免15%服务费特权。

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　　俱乐部最早起源于17世纪的英国，如今已成为圈层社交文化的重要形式之一。在上海层出不穷的俱乐部中，香然会拥有其独特的属性和特色。

　　香然会打造的是以餐厅为主要表现形式的金融主题俱乐部。俱乐部内设有多个包间，可以满足不同场合的会议需求，还设有小型博物馆，为俱乐部的会员提供展览。

　　香然会的菜品以改良粤菜为主。传统的中式菜肴更偏重味觉体验，粤菜又以保留食材本味为首要原则，而西式菜肴在视觉上则更具感染力。将两种菜式的特点进行融合，往往是创新菜的难点，需要厨师对两个菜系和食材本身都有深刻的理解。香然会的行政总厨楼琪给了我们不小的惊喜。

　　黑松露燕麦焗黑虎虾，选择西餐常用的黑松露、燕麦做配菜，用中餐常见的煎炒等烹饪手法来调动食材的本味。黑松露和燕麦的香气搭配黑虎虾自有的海洋味道，像是在喜马拉雅山脉中感受到一股突如其来的海洋气息，两种风味在口中的碰撞让人既感新奇又回味无穷。

　　低温慢煮M5澳洲牛肉配红酒泡沫，用西餐常见的低温慢煮的方式来保留牛肉本身的营养，再用中式的煎制方法锁住其中的汁水。三分熟的口感最为讨喜，用蘑菇、萝卜等配菜搭配，使口腔中增加一些蔬果的脆爽感，同时平衡泡沫带来的“口腔虚无”感。蘑菇酱的点缀则让牛肉的口味沾染到一丝蘑菇独有的香气。

　　这里还会定期举办金融主题的小型沙龙，边与业内人士交流观点，边品尝创新粤菜，味蕾和头脑都能得到前所未有的满足。

香然会金融俱乐部

地址：上海市浦东新区钦殿街57号(近源深路太清宫道观)

电话：136 6152 0049

营业时间：11:00-14:00 / 17:00-22:00

消费：人均765元

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推荐 | 河豚鱼；沙蒜烧豆面；雪花牛肉；雪菜煮小黄鱼；手撕豆腐；黑松露燕麦焗黑虎虾。

环境 | 用餐区以包间为主，每个包间有不同的设计理念，会根据就餐人员的数量和喜好进行安排。

交通 | 餐厅提供免费停车位。

其他 | 就餐需提前预约。餐厅经常会举办小型的金融沙龙，感兴趣的朋友可以报名参加。

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