妈妈们肯定会问,牡蛎这类食材虽然含锌很高,但是能不能给宝宝吃?
贝类是低汞的,包括各种螺、蛤、蚝、蛏子等,都是可以吃的。为了让宝宝吃的更健康,妈妈们一定要挑选新鲜的牡蛎,洗干净,烧的时候确保全熟,全熟,全熟,重要的事情说三遍哦。
家里还备着土豆、胡萝卜和洋葱,加在一起总是能做个大菜出来。比如今天这道牡蛎蛤蜊土豆浓汤,绝对的补锌大餐,1岁以上的宝宝就能吃啦!
如果买不到牡蛎的话,只放蛤蜊当然也是可以哒!
2.锅中煮开水,牡蛎、蛤蜊清洗干净后,放入锅中,加入葱姜酒焯熟;
3.将蛤蜊肉和牡蛎肉取出,并取出“黑包”(可以留几个不去壳,增加成品颜值),焯完的水滤出静置备用,后面会有用哦;
4.重新起锅,加入黄油小火煮化,加入牛奶搅拌均匀后关火;继续慢慢筛入面粉,每次需要彻底混合搅拌均匀;
再开小火搅拌均匀至糊状盛出备用;
5.将胡萝卜和土豆洗净去皮切小块、洋葱洗净切小块,西芹切小段;
6.锅中倒入少许油加热,倒入洋葱煸炒至软后,倒入胡萝卜和土豆翻炒2-3分钟;继续慢慢倒入汤水,底部的不要倒进去,加入西芹段大火煮沸;
7.加入准备好的牛奶黄油酱迅速搅拌混合均匀,继续小火炖煮至熟软,加入牡蛎肉和蛤蜊肉拌匀;
这个时候可以盛出来给宝宝吃了:
8.大人的可以继续加入点白葡萄酒和盐调味,如果要更浓郁的味道,可以再加点奶油。