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本报讯（记者晋晓慧 通讯员郑军辉）一道美味的农家菜，很可能促成一趟乡村游。6月13日，黄陂区在木兰乡启动首场特色农家菜擂台赛，组织木兰乡的18家“农家乐”竞逐该乡“十大地方名菜”。让乡村传统美食助力当地旅游餐饮服务体系建设，成为吸引市民下乡的新动力。
目前木兰乡注册有餐饮农家乐、农庄、酒店共176家，本次擂台赛遴选出其中18家，共带来38道农家菜肴。通过评审，煸蒸小黄鱼、酸菜鱼、湖景坛坛鸡、干萝卜烧肉、木兰鱼糕分列该乡“十大地方名菜”的第一至第五名，仅鱼鲜就占据其中三个席位。
其中获得最高评分的煸蒸小黄鱼，食材来自木兰湖太阳岛。老板郑自兰介绍，木兰湖的水质好，鱼肉鲜甜，煸蒸的做法能最大程度保留小黄鱼的鲜美和营养。厨师用海鲜式的创新烹饪方式，辅以蒜泥和粉丝，让小黄鱼的鲜美和嫩滑征服了三位评审。
评审专家涂建国表示，特色农家菜应定位于把乡村中的优质食材用富有地域特色的烹饪方式，呈现在游客的餐桌上。“在烹饪和摆盘上，要和酒店的精致菜式区别开来，着力于突出土菜的‘土’和食材的纯天然。”
“土菜野味是促成市民参与乡村游的主要吸引物之一。”黄陂区旅游局局长李乐林认为，不能低估乡村美食对游客的吸引力，应让农家菜成为吸引市民下乡的动力。“本次擂台赛，就是要通过挖掘黄陂地方传统美食、优质食材，培养一批乡村休闲游餐饮品牌，推介具有地方特色的农家菜系、传统小吃，吸引更多游客慕名而来。”
据悉，黄陂区将在各乡镇陆续举行该项擂台赛，赛事将进行至今年9月。最终优胜的各乡村特色菜，将代表黄陂区参加全市农家菜擂台赛。
黄陂婚宴都有哪些知名的美食：
甜蒸肉
五花肉切很大块，肥而不腻，甜香诱人
黄陂三鲜
肉丸子，肉糕，鱼丸子，鲜美无比，一起煮最鲜美。一般是分三盘子上的，这里合在一起煮了。
梅干菜扣肉
梅干菜用水泡发，切碎打底，铺上五花三层的五花肉，肥而不腻，鲜香下饭
排骨藕汤
藕粉糯香甜，排骨肉烂脱骨，非常香，汤鲜味美，有时候也用萝卜炖排骨或者海带炖排骨
萝卜猪蹄汤
有时也用玉米炖猪蹄或猪蹄膀，美容，香而不腻
风干鸡
咸香酥烂，非常好吃的冷盘
豆豉蒸风干鱼
特别香，蒸着吃的
卤鸡
几乎每家酒席必不可少，好吃
酱板鸭
酱香浓郁，下饭菜，特别开胃
玉米土鸡汤
黄陂这什么没有，农家散养土鸡到处是，一般人吃不到，容易买到假的土鸡，但是土鸡和玉米那是绝配
鱼香肉丝
酸甜爽口，下饭菜
青椒肉丝
也是下饭菜，一般都是主菜上完了，酒喝好了吃饭时候再上
清蒸鳜鱼
肉质鲜美细嫩，入口即化
油焖大虾
不解释，有啤酒的都端起
清蒸大闸蟹
一般是蘸作料吃，清蒸较多，炒着吃的很少
牙签肉
小孩喜欢吃，有时候也用羊肉串
卤牛肉
几乎每桌都会上，特别好吃
白切鸡
选用三黄鸡，原味卤好，直接切了摆盘上桌
红烧猪蹄
我最喜欢的，啃起来很过瘾
腰果
表面一层糖霜，特别甜，我不爱吃
炸藕夹
黄陂藕夹是有名的，两片藕夹住肉末，裹上浆直接炸的外酥里嫩，特别香
炸鱼排
做鱼丸子剩下的鱼骨头做什么用呢？就用来炸鱼排了，搞点椒盐，很下酒，有味道
爆炒牛肚
每桌必有的下饭菜，都是吃饭的时候上
腌菜肉丝
一般吃饭的时候上，能吃的干干净净
糖醋里脊
我不爱吃甜的，这个有时候也吃一点
爆炒鳝鱼
这个季节的鳝鱼是大补，最好吃，肥而不腻
椒盐泥鳅
这个麻辣酥脆，特别下酒
酸菜鱼
厚片的鱼肉最好吃，嫩而不碎，鲜嫩细腻的肉质真的美美的
红烧甲鱼
一般我是不吃的，虽然五花肉烧得甲鱼好香，但是怕是养殖的避孕药喂的，不能吃
米酒甜汤圆
很解腻，每桌都会上，很好喝
珍珠糯米丸子
一口一个，很香很好吃，吃多了会腻
地菜春卷
几乎每桌都有，野地菜和肉馅包的春卷，皮脆肉香，外酥里嫩
凉拌皮蛋
凉拌毛豆
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