魔都潮会吃带你吃遍沪上最时尚,最特色,最隐秘的餐厅美食,
带你探秘沪上最顶级的餐厅,赶紧来关注我吧:魔都潮会吃。
一年一度的春节Party来了！
如果你还在考虑“Where shall we go？”
不妨“Where Gastro Club”。
魔都老饕、玩咖、潮人的最新聚集地。
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上海餐厅酒吧界的新宠--Where Gastro Club，
延续风靡全球的Gastro Club餐厅酒吧形式：
隐藏在思南公馆的绝佳位置，
坐拥一整层楼面，
大面积落地窗正对着四季常青的复兴中路，
有着堪称上海滩最大的“黄金屋”！
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除超优秀的酒单外，
管理团队清一色的80后玩咖：
帅气的俄罗斯花臂调酒师“阿童木”
（名字Artëm的音译），
有着像郭采洁一样美的老板Vivian，
酷似意大利男模的活动经理Enzo。
这里每周会有不同主题的派对活动，
魔都知名DJ呈现活力无限的现场音乐。
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还有媲美星级酒店的好吃好看的餐点…
厨师曾跟随多位米其林三星厨师，
也曾就职于多家星级酒店，
有着20多年的西餐烹饪经验。
很多融合菜有着让你wow的惊喜味道！
本期根据不同需求推出三个套餐：
Dinner Express（单人吧台套餐）
每周固定班机飞来的进口食材，
新西兰进口的羊肉英伦做法，
大西洋银鳕鱼软嫩多汁，外皮酥脆…
含主食、色拉、红酒，仅需￥128。
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双人下午茶套餐
周末酒店客人专享价人均￥100不到，
可以吃到有鹅肝、黑松露、帕尔玛火腿等西点，
甜咸两盘，还担心没有你爱吃的？
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双人晚餐套餐
每一道都是餐厅的招牌菜：
酒醉的蛤蜊（白兰地腌制），
海鲜烩饭，萌笋嫩牛舌，
土著梅花肉，带侬回到小辰光额龙虾片…
原价￥598，特惠价仅需￥328，双人。
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一人小酌，闺蜜小憩，三五成群，
团队开趴，开启社交美食新玩法！
朋友圈随便po几张party图片，
在这里，都足够时尚，足够吸精。
￥128的单人吧台套餐，含一杯葡萄酒、一份主厨色拉、主菜四选一（英式羊肉派 ，秘汁猪肋排 ，鳕鱼天妇罗 ，果香童子鸡），呈现方式很精致，色拉是手拿杯盛着，食用很方便。套餐在吧台位置享用，在“近水楼台”的好地方，可以看帅气的调酒师“表演”，聊聊和他有关的有趣故事。
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▲英式羊肉派套餐
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▲主厨色拉
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▲葡萄酒
全球人都公认的一条真理——冬天吃羊肉。这道英式羊肉派，选用的是新西兰进口的羊里脊肉，加入红酒和天然香料炖上3个小时去腥去筋。
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拨开表层的土豆泥，一股羊肉的香味扑面而来。入口细腻没有膻味，连小编这种平时不爱吃羊肉的人都吃得停不下来。
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鳕鱼天妇罗，外脆里嫩，鱼皮酥脆，鱼肉多汁，丝丝纹理很诱人，健康又不会有饱腹感。
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这道菜非常考验厨师功底，洁白的鳕鱼肉外层的金黄酥皮，口感不单单是脆的，而是酥脆的，好意外有充满惊喜。搭配塔塔酱或者番茄酱，好吃停不下来。
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门市价￥298的高颜值双人下午茶套餐，周末酒店可以专享双人￥198。
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这里下午茶打破了常规下午茶三层式的出品形式：甜咸两盘分开，品类很丰富，喜甜爱咸的人都能满足。还有新鲜的玫瑰花瓣点缀，很高雅很浪漫。
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咸点盘当中不多见的高贵品种，招牌黑松露泡芙、法式鸭肝慕斯、帕尔玛火腿蜜瓜……
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▲黑松露泡芙
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▲帕尔玛火腿蜜瓜
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▲法式鸭肝慕斯
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▲英式野莓奶油杯
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▲杏仁脆片、英式松饼、豆腐西施蛋糕等各式甜点
单点算算都要￥598的双人套餐，现在仅需￥328，而且餐厅毫不吝惜地把招牌菜、人气菜都列入了套餐里，诚意可昭告天下。
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招牌开胃菜——酒醉的蛤蜊，仙气腾腾上桌，制作过程种运用了红酒、白兰地很契合酒吧餐厅的主题。
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用白兰地腌制，流动清水去沙3-4小时，煮熟后用白兰地、红酒、天然香料腌制4小时以上入味，中菜西做，几乎是客人到店必点的下酒菜之一。量也够足，鲜甜味十足，更符合上海人的口味，酒香味一点都不浓烈，刚刚好。
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主厨推荐土著梅花肉（单点每份￥128），选用的离五花肉最近的部分，一层精肉一层肥肉，太肥太瘦都会影响口感。
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可以淋上姜汁或猪油增香，入口有嚼劲，一点都会觉得腻，还散发着新鲜水果的香味。新鲜的西瓜和菠萝做撞色点缀，解腻又开胃。
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带侬回到小辰光额龙虾片，这道菜的灵感源于美女老板小时候爱吃的龙虾片。
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用彩贝壳，小石头，新鲜的玫瑰花作为盘底的点缀，一整盘的色彩缤纷。龙虾片包裹的是，用橙皮小金橘腌制过的三文鱼，配了牛油果和西柚，吃起来酸甜清爽。
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招牌海鲜烩饭（单点￥268），按照中国人饮食习惯，虽然用的是意大利进口大米，但口感更为软糯。
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用波士顿龙虾汤、基围虾等调的汤汁，米饭里的大鲍鱼、日本带子、阿根廷红虾、蛤蜊、鱿鱼、八爪鱼清晰可见，用料够足。
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萌笋嫩牛舌（单点￥108），新西兰的牛舌，价格高，大小比国内牛舌要小很多。用本帮竹笋烧肉做法，先用温水煮6个小时，再腌后煎，红烧的甜味不用糖，而用加拿大进口蜂蜜，贝壳容器很讨巧。
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牛舌厚实有嚼劲，入口香甜软嫩，笋烧的也很入味，一盘都觉得不过瘾。
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小女孩泡芙冰淇淋，深的女生欢心，香草口味的冰淇淋是自制的，淋上巧克力酱，软软的泡芙，凉凉的冰淇淋，甜甜的巧克力，这是能俘获所有女孩芳心的一道甜品。
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有关Gastro Club和Where Gastro Club
酒吧、餐厅、夜店
说到Where Gastro Club的来源，还得先从Gastropub(美食酒吧)说起。这是欧美近年来一股盛行的风潮，是在酒吧(Pub)的基础上，提供更为可口精致的食物。
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▲Gastropub
Gastropub这个词首次出现是在1991年，当时的英国经济萧条，不少老牌酒吧歇业，两个名为Michael Belben和David Eyre的人正是借着这个机会接下了The Eagle，在传统酒吧售卖酒水的基础上增加一些冷菜和油炸食品，没想到酒吧起死回生。
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▲Gastropub
20年后，美食酒吧发展成了一股风潮，在餐饮界越来越得到重视，流行到世界各地。2012年，美食酒吧（gastropub）被收录进了韦氏词典，成为了一个专业术语。
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▲Where Gastro Club
Gastropub让餐厅和酒吧都有了自我提升。Where Gastro Club，是Gastropub+Club的创意高端结合，是餐厅和酒吧的完美结合。
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▲Where Gastro Club酒柜
这里有比一般酒吧更优秀的酒单，有比星级酒店喝酒的地方更优质的餐饮。从用餐到小酌，再到深夜随着DJ的音乐摇摆，这里已经成为魔都时尚玩咖、美食老饕的聚集地之一。
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▲Where Gastro Club长吧台
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