我从小长大的地方不靠海。记得第一次能吃出来鱼不新鲜的经历是高考以后和同学们去小饭店聚餐。也就是说在这个之前，我连活鱼还是死鱼做的菜的区别都没概念。
虽然我很喜欢做菜，但从来不碰海鲜类的。
因为这种烹饪海鲜对我来说无疑属于“放大招儿～”
不过今年夏天，我学会了一个“大招儿”就是蒜茸烤生蚝。
方法简单到我从来不做海鲜的人都能做的了。
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故事是这样的。我们家门口的烤羊肉串店，夏天除了卖小龙虾还出了烤生蚝和烤扇贝。我这种夜猫子常常跑去捧场。每次生蚝扇贝带着蒜茸和粉丝端上来的时候，老板总要强调是‘黄油蒜茸’以表示他家的烧烤非常讲究用料。
我每次都笑笑，然后狼吞虎咽的把海鲜们用收割机的速度塞进胃里，因为，不管放多少黄油，海鲜不够新鲜味道就谈不上好。当然，人家就是烤串店，我也很难要求人家必须生蚝扇贝都是或杀的对吧！
最近我突然发现附近超市居然卖活的生蚝！！
吃生蚝的欲望一下子就像洪水一样充满了我的脑子。
超市里的生蚝6块钱一个，还帮你开好。
我第一次尝试性的买了4个。
回家后看着4个生蚝，开始发愁怎么吃了。
这个价格⋯⋯不贵，所以我不敢就这么加点柠檬汁生吃。
于是就想到了烤串儿店老板说的“黄油蒜茸烤”。
结果，40几度没什么食欲的大夏天，我烤了4个生蚝当晚饭的主菜后，我发现完蛋了。
平时吃猫食一样食粮的我和KK在蒜茸生蚝的刺激下，开始食欲大开！吃完生蚝后的第一个反映就是：“我想吃肉，好多肉”。
在家里没肉和没更多生蚝的情况下。作为画画的人，我决定要不“画饼充饥”吧！
于是希望自己定下心来慢慢画生蚝，顺便回味一下这个好吃的味道。
事实上这是个非常错误的决定，因为当我画到半夜十一点的时候，我发现我根本就没办法画完，并且发现自己一直在挠墙！⋯⋯
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通情达理的KK和我商议的结果是：咱们第二天去超市买一打儿12个回来烤！
好吧，从这里开始这个菜谱才正式开始：
蒜茸烤生蚝
操作时间：20分钟
诱人指数：吃货都会倾倒
魅力所在：从开始做到上桌都弥漫着蒜茸的香气
缺点：特别能开胃，但吃不饱哈！
步骤1：
一头蒜全剥皮。然后一个个放在这个蒜茸积压器里。
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直接对着炒锅挤压就行。
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步骤二
放一块巴掌大小的黄油。
千万别吝啬黄油。
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步骤三
开大火，慢慢用黄油搅拌蒜泥
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一直到黄油完全融化，闻到蒜茸的香味就关火吧！
这个时候锅里的蒜茸和黄油看起来好像向日葵的花心一样好看。
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步骤四
花痴一会儿花芯
步骤五
趁热捞一勺子
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放在生蚝上。
这里我忘了交代，超市开好的生蚝，回家最好再用水冲洗一下，因为可能会有贝壳的残渣混在生蚝肉上面。
然后找个烤盘，生蚝平整的放在上面后，浇黄油蒜茸。
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这边一个技巧就是，生蚝贝壳一定要方平。这样就保证黄油不会流到贝壳外面了！
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我烤箱不大，所以先烤6个，然后再烤第二波儿
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别忘了放盐，
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步骤几了这是？
所有生蚝连烤盘扔进烤箱，上下火230度，不用预热烤15分钟！
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当然，每家的烤箱都有区别，也不用一定15分钟，听到蒜茸黄油在炙热的生蚝贝壳上沸腾1分钟左右，去看看，如果生蚝比原来缩小了1圈基本上就可以了。这个时候你的蒜茸是金色的哈！
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这次没有讲究的盘子，餐巾，刀叉，与众不同的拍摄角度，只有一个吃货的心。拍出来的照片是这个样子的。旁边那个空壳不是装饰而是因为我实在受不了先拍照后吃。所以先吃了一个满足我饥渴的心态。
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事实证明12个生蚝吃完了以后，仍然只是起到了“开胃”的左右。
“我想吃肉”的欲望并没有因为生蚝的数量而减少。
好在这次我们聪明的买了其他的肉类作为生蚝后的正餐。才避免了半夜挠墙现象的出现⋯⋯
好了不说了，再介绍，我就一边挠墙一边琢磨着是不是现在就冲去超市买24个生蚝才能治愈我这种吃货挠墙症了。
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