蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。主要有黄海特产大黄蚬子、花蚬子。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
蚬子干食用方法：浸泡后烹饪
关于蚬子有沙无沙：因为蚬子生长在沙土里，有人妄言蚬子干无沙，那是不可能的。本店为您提供的黄蚬子干、花蚬子干均是上等货，在晒制过程中已经去除的很干净，沙已经很少很少的了。
清洗方法：将蚬子干用温水加少许盐浸泡一小时至回软，捞出后用清水洗净。
