男人们掠开漂浮着的鲜艳的葱花
恍如穿过那些浮华掠影
我爱吃蛤蜊。
作为一枚天赋异禀的食材，蛤蜊不仅味道鲜美， 更重要的是， 可以毫无压力地hold住各种风格 。对于出得厅堂入得厨房的女人， 最大的爱慕莫过于娶了， 而对于一枚食材， 最好的恭维就是吃了。
譬如说， 良家妇女。 代表作品蛤蜊小排汤 。 将小排佐以生姜， 过油、抄水，用瓦罐炖煮， 最后加入蛤蜊、葱花， 盐适量。乳白的汤汁， 盛在朴素的瓦罐中， 温暖、质朴。作为良家妇女， 这个群体最主要的特征就是贤良淑德。 男人们掠开漂浮着的鲜艳的葱花， 恍如穿过那些浮华掠影 ，温白的汤水， 烫平 生活中那些疲惫的皱， 最后撩到深沉于锅底的蛤蜊， 禁不住感叹至鲜皆源于此啊。 就好比功成名就的丈夫， 握着糟糠的手， 感慨家有贤妻啊～
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文艺范的女人是都市的一道风景， 她们多数留着及腰的长发， 穿着各色或麻或棉的宽大长袍， 莲花移步，仿佛不食人间烟火。 其实一个蛤蜊炖蛋就可以轻易演绎。 蛤蜊用开水烫开， 将鸡蛋加少量水， 淀粉及适量的盐打匀， 放入蛤蜊大火蒸上。 成品的蛤蜊炖蛋颜色素雅， 蒸过的鸡蛋平滑光洁， 仿佛脱离一切世间俗物，宁静、致远。 重点是不要撒葱花， 太眼前又太苟且，可以放一些香菜末， 或者兰花玫瑰瓣，这才是诗与远方。
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绿茶婊是这几年迅猛崛起的一个群体， 清新脱俗的外表加上细致缜密的心机， 另无数男女叹息。 此处要提到花椰菜草菇煲蛤蜊。 要演绎一道有比格的美味， 一款色彩明丽的进口珐琅铸铁锅是必不可少的。 配菜是花椰菜、草菇这些无害表情包， 而配料必须心机：充满欲望的黄油和大蒜， 一看就不是什么正经料的花椒， 以及挑逗高手白葡萄酒。 将黄油化锅里， 放入蒜末，炒出香味， 倒入蛤蜊、花椰菜和草菇，翻炒后，加入白葡萄酒直至盖没，花椒用纱布包好， 收汁后取出。 花椒正是妙处之所在， 不漏痕迹的回味才是手段， 看得见的心机不过是狼藉。 最后， 清秀的花椰菜、文静的草菇和白净的蛤蜊端坐于低调奢华有内涵的铸铁锅中， 闻起来却隐含着欲望的蒜香， 入口有葡萄酒略酸的清爽， 回味则是花椒留下的让舌头略麻的勾引……
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妖艳的贱货是广大妇女同胞们公敌， 羡慕嫉妒恨这些复杂的情感参合在一起，女人们多嗤之以鼻。 但架不住市场欢迎度啊！ ， 今有王思聪， 都倒在这些妖艳的女子脚下， 蛤蜊爆牛蛙就是为这类风格准备的。作为一枚妖艳的贱货， 神态必须撩人， 气味必须风骚。 大火重油， 下干辣椒作引， 爆炒蛤蜊、配上牛蛙， 提升Q弹身形， 佐以肉桂、茴香、白芷、干姜等风骚大料，还有充满蛊惑魅力的酱香白酒， 最后加入香蒜红椒， 确保口感香艳， 菜品油色饱满， 肉质性感，搭配香艳， 就是这个气势。
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无论是良家妇女， 还是妖艳的贱货， 都不过是男权世界的女性存在罢了。 蛤蜊界的精品当属蛤蜊干，无论是红烧肉 ， 还是小鲜肉， 都能驾驭得得心应手， 顾盼生辉， 堪称食材界的邓文迪。 作为中国人， 为了表达对这一物种的最高敬意， 我们就把它好好吃了吧！
