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还记得深夜食堂里的酒蒸蛤蜊吗？自己在家也可以轻松搞定，前提是得有一瓶日本清酒。不但是下酒小菜，汤汁还可以拿来拌饭哦。
1.蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个刷洗干净。
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2.干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
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3.加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
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4.蛤蜊一个个张开嘴后，加无盐黄油、生抽、葱碎，拌匀，略煮，开吃！
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◇原文 白小宸
◇编辑 光耀
◇主编 光雨
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