摘要: 加利福尼亚湾石首鱼，又名为加州犬形黄花鱼（下文简称“犬形黄花鱼”），学名为Totoaba macdonaldi，是墨西哥加利福尼亚湾特有的肉食性石首鱼科鱼，也是该科中最大型的鱼，长达2米，重达136kg。
译/《水产前沿》钟绮文
犬形黄花鱼
中国水产频道独家报道，加利福尼亚湾石首鱼，又名为加州犬形黄花鱼（下文简称“犬形黄花鱼”），学名为Totoaba macdonaldi，是墨西哥加利福尼亚湾特有的肉食性石首鱼科鱼，也是该科中最大型的鱼，长达2米，重达136kg。它幼鱼期是铁青色和具有小黑点，在成年后每年都会迁移，先是在秋季出发从南到北横跨加利福尼亚湾，在冬季抵达靠近科罗拉多河三角地带的产卵和孵化场。
在上世纪20年代，它们数量很多，曾是最重要的捕捞对象之一。但是，从40年代到70年代，因过度捕捞加州犬形黄花鱼，其自然种群数量明显下降，它们的鱼鳔出口到亚洲来，剩余的部分如鱼片都会被丢到大海里。
除了过度捕捞外，科罗拉多河的三角洲的生态也发生了改变，导致它们几乎灭绝，从1975年起，正式执行保护这条犬形黄花鱼的措施，全面禁止捕捞，在1994年它被正式列入墨西哥政府濒危物种的名单里。
野生种群的恢复
20年前，墨西哥政府在加利福尼亚半岛上的恩塞纳达港开展了犬形黄花鱼的繁育和养殖项目，旨在帮助恢复野外种群以及养殖项目的发展。该项目已经在种鱼管理和幼苗生产上取得了一定的成功。
现在，犬形黄花鱼因生长快而成为墨西哥地区最有前景的养殖品种，它的鱼片在墨西哥和国际市场上深受青睐，它的鱼鳔在亚洲市场上作为高档产品出售，价格不低，故此不少企业对它感兴趣，关注该项目的发展。
最近，这个政府项目在实现犬形黄花鱼人工繁殖和育苗的索诺拉省奇诺湾索诺拉州海水鱼繁殖中心（CREMES）里又新增了一个实验室。联邦和州政府允许科研机构在加利福尼亚湾抓捕野生的鱼，驯化后，让种鱼有一年时间来储存足够的营养来产卵，目前项目发展至养殖它们的后代。这是首次在加州地区外犬形黄花鱼成功进行人工繁殖，同时也为日后该品种繁育项目的延伸提供了新的可能。
此外，过去三年里，在加利福尼亚半岛靠近太平洋西海岸的思塞纳达港，以及拉巴斯和瓜伊马斯进行小规模的网箱养殖。实验里，用其他养殖品种的饲料来喂犬形黄花鱼，尽管它的生长速率还是快，但却不一定能满足它特定的营养需求。
因此，确定其营养需求的研究对于日后制定其合适的饲料配方尤为重要。目前，正与索诺拉大学和加利福尼亚半岛大学的科研部、思塞纳达港中心的科研与教育机构（CICESE）以及CREMES共同合作完成研究目标。
初期研究：蛋白质的需求
索诺拉大学在吉纳湾的基地，进行了为期8周测定犬形黄花鱼苗对蛋白质需求的实验。共用了120尾实验鱼，初始体重在74.7±5.3g。在半封闭的循环养殖系统中，这些鱼被平均分布在24个250L的养殖桶里。三种等脂（8%粗脂肪）饲料中，再分别按46%、52%和55%的粗蛋白配制相应实验饲料，以含38%粗蛋白和7%粗脂肪的饲料作为外部参考。每种实验饲料有6个复制组，每两周调整一次摄食率。每天定时定量投喂3种饲料，投喂时间分别在上午9点、下午2点以及晚上7点。溶氧水平维持在5mg/L，温度、盐度和pH均值分别为28.4℃，38ppt和7.8，还有氨均值在0.4mgNH4-N/L。
最后统计得出投喂3种特配饲料对犬形黄花鱼的生长、存活率、体重和其他生物指标并没有明显的差异。它每天体重能增加2.1-2.3g，平均饲料转化率在2.2，平均存活率高于97%。
观点
初期结果显示，犬形黄花鱼与红鼓、美国红鱼以及其他地区养殖的石首鱼科鱼类相比，更有前景。如今，加州犬形黄花鱼作为墨西哥地区优先考虑的养殖品种，政府机构和科技机构合作致力于发展这个产业。相信不久，无需捕捞野生种鱼就能完成全人工养殖过程。
注：本文由GAA供稿，作者是Mayra Lizett Gonzale、Martin Perez-Velazquez博士【来源：《水产前沿》2014年9月刊】
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