日前,一份新的中国城市分级榜单公布,北京、上海、广州、深圳的一线城市地位依然不可动摇。15个新一线城市依次是:成都、杭州、武汉、天津、南京、重庆、西安、长沙、青岛、沈阳、大连、厦门、苏州、宁波、无锡。
成都历史悠久,文化灿烂,是首批国家历史文化名城、中国最佳旅游城市和南方丝绸之路的起点。代表景点有:都江堰、青城山、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址、宽窄巷子等。,还去宽窄巷子,并在见山书局说到“巷子可以窄,造福百姓的思路一定要宽” ,还买了两套成都风貌的明信片,以及一本《老成都——芙蓉秋梦》。
成都小吃种类繁多,遍及大街小巷,代表美食有:夫妻肺片、酸辣豆花、担担面 、冒菜 、肥肠鸡 、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、肥肠粉、芋儿鸡 、串串、豆奶等等。
杭州以风景秀丽著称,素有“人间天堂”的美誉。市内人文古迹众多,西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹。杭州是吴越文化的发源地之一,历史文化积淀深厚。其中主要代表性的独特文化有良渚文化、丝绸文化、茶文化、以及流传下来的许多故事传说成为杭州文化代表。代表景点有:西湖、京杭大运河、西溪湿地、灵隐寺、六和塔、良渚遗址等。而且,2016年G20峰会将于2016年9月4日-5日在杭州举行哦。
杭州的饮食文化历史悠久,一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长,兼收山水之灵秀,博采各大菜系之所长,是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。代表美食有:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花童子鸡、乾隆鱼头等等。
武汉历史悠久、文化源远流长。唐朝诗人李白曾在此写下“黄鹤楼中吹玉笛,江城五月落梅花”,因此武汉自古又称江城。境内江河纵横、湖港交织,上百座大小山峦,166个湖泊座落其间,水域面积,占全市面积四分之一,构成了极具特色的滨江滨湖水域生态环境,代表景点有:东湖、黄鹤楼、木兰天池、归元寺、晴川阁、汉口江滩、楚河汉街等。
武汉地处华中,占尽九省通衢的便利。因此,武汉的美食也变得兼容并包,各式各样混杂其中,尤其是大量的小吃汇聚,早已成为全国吃货聚集的大本营,“过早户部巷,宵夜吉庆街”成为武汉饮食文化的生动代表。代表美食有:热干面、武昌鱼、豆皮、武汉鸭脖(精武鸭脖和周黑鸭)、鲜鱼糊汤粉等。
天津自古因漕运而兴起,明永乐二年十一月二十一日(1404年12月23日)正式筑城,是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。历经600多年,造就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。它东临渤海,北依燕山,海河在城中蜿蜒而过,天津是夏季达沃斯论坛常驻举办城市。代表景点有:五大道、天津之眼、鼓楼、盘山、古文化街、水上公园、黄崖关长城等。
天津菜起源于民间,擅烹两鲜、讲究时令、精于调味,以咸鲜清淡为主,酸甜口为辅,兼有小辣微麻。代表美食有:狗不理包子、天津茶汤、耳朵眼炸糕、熟梨糕、天津麻花、锅巴菜等。
“江南佳丽地,金陵帝王州”,南京拥有着7000多年文明史 、近2600年建城史和近500年的建都史,是中国四大古都之一,有“六朝古都”、“十朝都会”之称,是中华文明的重要发祥地,历史上曾数次庇佑华夏之正朔,、经济、文化中心,拥有厚重的文化底蕴和丰富的历史遗存。代表景点有:中山陵、明孝陵、明城墙、玄武湖、夫子庙、紫金山、鸡鸣寺等。
南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜)和清真菜为主,金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅,因此制鸭技术久负盛名,代表美食有:回味鸭血粉丝汤、盐水鸭、松鼠桂鱼、桂花糖芋苗、牛肉锅贴等。
重庆因嘉陵江古称“渝水”,故重庆简称“渝”。北宋崇宁元年(1102年),改渝州为恭州。南宋淳熙16年(1189年)正月,孝宗之子赵惇先封恭王,二月即帝位为宋光宗皇帝,称为“双重喜庆”,遂升恭州为重庆府,重庆由此而得名。代表景点有:大足石刻、武隆喀斯特旅游区、金佛山、长江三峡、武陵山大裂谷等。
重庆菜属于渝派川菜,是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点,拥有很多的特色小吃街,可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃。它也被称作“中国火锅之都”,重“麻”与“辣”的结合,可以品尝到各种各样的特色火锅,代表美食有:重庆火锅、酸辣粉、毛血旺、荤豆花、山城汤圆、棒棒鸡等。
西安是中国最佳旅游目的地、全国文明城市之一,西安拥有着7000多年文明史、3100多年建城史、1100多年的建都史,是中国四大古都之一,中华文明和中华民族重要发祥地之一,丝绸之路的起点。代表景点有:兵马俑、钟鼓楼、大雁塔、小雁塔、秦岭、大明宫、未央宫等。
西安是西部旅游名城,也是著名的美食与小吃之城,在这里可以尽情地享用三秦美食。西安具有浓郁的西北风情,各种当地小吃多到数不过来。代表美食有:biangbiang面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴等。
长沙是楚文明和湘楚文化的发源地,有3000年悠久的历史文化,约有2400年建城史,在春秋战国时期始建城,属楚国。因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。代表景点有:岳麓山、橘子洲、开福寺、、世界之窗、马王堆汉墓等。
长沙是一座舌尖上的城市,来长沙旅游,吃是少不了的。长沙是湘菜的主要发源地,全国八大菜系之一的湘菜表现出令人无法抗拒的魅力,香鲜辣酸是湘菜的主要特点。代表美食有:口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、姊妹团子等。
青岛是一座历史文化名城,一大批历史名人包括老舍、、洪深、沈从文等人曾在青岛讲学。被誉为“东方瑞士”、“世界啤酒之城”、“世界帆船之都”。代表景点有:崂山、五四广场、八大关、栈桥、奥帆中心、金银沙滩、大小珠山等。
青岛作为山东最大的滨海城市,海鲜当然是饕餮的首选。宴席十分讲究,每席必有海鲜,如若没有海参就不算大席。青岛的饮食总的来说不贵,在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季,因为这个时候的海鲜肉嫩肥美,滑嫩爽口。代表美食有:肉沫海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄等。
沈阳是国家历史文化名城,有2300年建城史,素有“一朝发祥地,两代帝王都”之称。是中国最重要的以装备制造业为主的重工业基地,有着“共和国长子”和“东方鲁尔”的美誉。代表景点有:沈阳故宫、清昭陵、清福陵、张氏帅府、沈阳怪坡、棋盘山等。
沈阳在清代作为北京陪都,受到满族文化的宫廷菜影响颇深,同时借鉴了鲁菜、京菜的特色,形成了东北菜的独特风格。菜形不拘小节,口味咸甜味浓。代表美食有:老边饺子、乱炖、白肉血肠等。
大连环境绝佳,气候冬无严寒,夏无酷暑,有“东北之窗”“ 北方明珠 ”“浪漫之都”之称,是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市;先后获得国际花园城市 、中国最佳旅游城市 、国家环保模范城市等荣誉。代表景点有:星海广场、棒棰岛、老虎滩海洋公园、金石滩国家度假区等。
大连靠海,吃海鲜是必不可少的,鱼蟹贝类藻类应有尽有,就连当地的烧烤也都拿海鲜当原料。代表美食有:五彩雪花扇贝、红烧海参、海鲜焖子、溜肝尖、糖醋黄花鱼、烤大虾、溜肥肠、老醋蛰头等。
厦门也是现代化国际性港口风景旅游城市,拥有第一批国家5A级旅游景区——鼓浪屿。美国前总统尼克松曾赞美厦门为“东方夏威夷”。代表景点有:鼓浪屿、环岛路、万石植物园、胡里山炮台、南普陀寺、同安影视城等。
厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表,味道以清鲜、甜香为主,擅烹海鲜,调料多加入虾油、虾酱等提鲜,常见的烹饪手法以溜、蒸、炒、煨、炖为主,红糟、白糟等也是闽南菜的一大特色。代表美食有:佛跳墙、沙茶面、酱油水海鲜、白灼章鱼等。
苏州是中国首批24座国家历史文化名城之一,是吴文化的发祥地。苏州园林是中国私家园林的代表,被联合国教科文组织列为世界文化遗产。代表景点有:太湖、金鸡湖、拙政园、留园、周庄、平江路、虎丘、寒山寺等。
苏菜口味偏甜,食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。代表美食有:生煎、碧螺虾仁、响油鳝糊等。
宁波人文积淀丰厚,历史文化悠久,属于典型的江南水乡兼海港城市,是中国大运河南端出海口、“海上丝绸之路”东方始发港,其中最具宁波代表性的宁波港被国际港航界权威杂志——英国《集装箱国际》评为“世界五佳港口”。代表景点有:天一阁、庆安会馆、老外滩、宁波博物馆、东钱湖、河姆渡遗址等。
宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,制作多以蒸、烤、烧、炖等手法,爱用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料,因而菜味大多咸里带鲜,鲜咸合一,注重原汁原味,讲究鲜嫩香糯软滑。代表美食有:宁波汤圆、冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、全虾仁、彩熘黄鱼、苔菜小方烤、网油包鹅干、黄鱼鱼肚、清蒸河鳗、火瞳全鸡、虎皮全鸭等。
无锡自古就是鱼米之乡,素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称,是中国国家历史文化名城、中国优秀旅游城市。“太湖佳绝处,毕竟在鼋头”是诗人郭沫若用来形容无锡太湖的风景的。代表景点有:鼋头渚,无锡中视影视基地,灵山胜境,无锡长广溪国家湿地公园等。
无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,不同于北方的鲜,咸,口味偏重清淡,而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。无锡水产丰富,太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼为水中上品,这些都是太湖船宴的代表菜,还有秋季湖蟹,体壮黄肥,包你馋得合不拢嘴。代表美食有:无锡小笼包、无锡酱排骨、太湖三白、梁溪脆鳝等。
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