今天是农历十二月初八，俗称“腊八”，
是腊月的第一个节日。
意味着春节序幕已经拉开，
年味儿一天比一天浓了。
除了腊八粥之外，
各地方的神秘中华美食也张罗起来！
最近，一家源于胶东渔家的神秘美食，进驻魔都！
第一家就开在中山公园龙之梦！
还记得当年的《中华小当家》吗？
其中有很多关于饺子的故事，
小编先为大家盘点一下出现在动画中的
各式神秘饺子料理吧~
勾起那年流口水的记忆！
凤凰翡翠饺子，出现在动画第6集。
将菠菜汁混入面中，揉出绿色的面团，包成饺子后拼出凤凰的形状，再用四川辣酱作为基础，用调制出蘸料装饰后，宛如浴火凤凰一般。菠菜饺子的清香加上改良版红油辣酱的甜辣，两种口味相辅相成。
火焰饺子，出现在动画第7集。
出自饺子兄弟之手，因形状酷似燃烧的火焰，因此而得名。做法是酱饺子放在涂了油的煎锅中小火煎一会，再加入适量的水盖上盖子煎，将水拷干后，再喷火将饺子多余的水分蒸发，让饺子保持温度并让饺子皮更加脆。
升龙饺子，动画中会动的饺子。
会动的原因是，小当家利用了面皮和燕麦皮两种饺子皮，在加热膨胀后使饺子立了起来，打开蒸笼的那一霎那，给人一种震撼的效果。而且小当家连虾脑都没有浪费，将它融入馅料中，将整只虾都用上，带来的独特的美味。
原味水饺，出现在动画的第28集。
这道水饺是由特级厨师小当家和特级面点师解师傅合力完成的。
阳泉酒家众人去野外钓鱼游玩，因为解师傅身为面点师会随身携带面粉，所以两人决定包鱼肉水饺。两位特级厨师用鱼头、鱼尾熬制鱼汤，为了能让水烧的更快些，小当家还预先在火堆里放了几块光滑的石头，最后烧热后加进汤中，一下子将水饺烫熟。不加入任何香料的鲜汤鱼肉水饺，便成为了大家的午餐。
看了小编的吐血整理，
是否唤起了大家对神秘饺子料理的吃货记忆？！
最近，等了8年！
这家高度还原《小当家》中的原味水饺
去青岛必吃的鱼水饺！
终于来到了上海！
鱼水饺，起源于胶东渔家的传统美食，近几年来升华成为中华饺子大家庭中一款色彩鲜明、具有浓郁渔家文化气息的海鲜品类代表性成品。
鲜从海上来
8年时间他代表着青岛特色美食上过央视，走出国门，累计卖出370，000，000只鱼水饺，2000万+回头客。就连黄磊、谢霆锋、黄渤等明星都为他打卡。
黄教主力荐的船歌鱼水饺啦！
船歌鱼水饺源于青岛传统渔家美食，是一家以鱼水饺为特色的海鲜美食餐厅，他的创始人之一是国宝级面点大师，山东面点大王第二代传人王桂云老师。
王桂云老师36年专注于面点的研究和制作，以国宴标准做好一只鱼水饺，用匠人精神打造极致的鱼水饺，可见这个国宴级别的饺子不一般啊！
船歌鱼水饺只用当季的新鲜野生海鱼做馅，对选材要求十分严苛。
如黄花鱼水饺只选16厘米左右的野生黄花鱼制馅，鲅鱼水饺只要2~3斤沙子口海域野生鲅鱼制馅，也正因为船歌对食材挑选的严苛，才有船歌水饺与众不同的鲜味。
新鲜鱼水饺，全部现点现做，整个鱼水饺的制作流程非常严谨。像是一场表演。
店里的饺子皮，用的是位于北纬37度河套地区产的面粉。鱼水饺面和馅料比是1:2，饺子皮讲究中间厚四周薄，既能兜住馅料，也便于粘合。
船歌鱼水饺所有面皮的颜色全部都取自食材的天然本色，墨鱼的黑色来自于墨鱼体内的墨汁，黄花鱼的黄色来自于新鲜的南瓜汁，绿色来自于菠菜汁。
船歌鱼水饺讲究的就是一个“鲜”字，只有节气才能告诉我们什么是新鲜，所有时令的鱼水饺，一年只卖45天，跟着节气过日子，跟着船歌吃饺子。
店里没有太多花里花俏的味道，四大当家是他们家的招牌必点，全靠纯天然食材调出的色，每一款都包着不同的海鱼馅。上桌的时候所有人都齐刷刷看过来，有点害羞又有点小骄傲。
爱上他家味道的第一大理由就是这款啦，全黑上阵，吸引了无数目光。
墨鱼水饺的馅，只选取整只墨鱼40%嫩白剔透成桶状的身体入馅。加入韭菜与剁碎的墨鱼馅搅匀，韭菜和墨鱼的搭配竟如此和谐。
加了墨鱼汁的面粉，在一和一揉间融为一体，捣成黝黑的面团，咬一口鲜味浓郁，吃起来味道hin独特，绝对不是普通的饺子店可以达到的高度。
他是店里的二当家，面皮用了南瓜汁调制，并且只选用16cm左右的野生黄花鱼制馅，鱼肉的汁水全部锁在面皮之中，一滴不漏，满满全是海洋的鲜甜。
饺子皮擀得薄而韧，肉馅团得大而圆，煮好的饺子饱满如元宝，含着一汪鲜甜的汁水，咬下的时候要特别小心。
而最让人想起海洋味道的，无疑是鲅鱼水饺。鲅鱼水饺一年四季都能吃到，但最肥美的时节莫过于夏季。
鲜活的鲅鱼剔骨扒皮，只留下肥美鱼肉，用刀背拍散，再和少许猪肉一起剁成肉泥。绿油油的韭菜切碎了拌入肉馅，再用姜葱、花椒等调味。
将饺子下锅，饺子在锅里咕噜咕噜沸腾着，冒着热气，我们要做的就是等待出锅品尝美味的鱼水饺。
蛎虾是青岛海域特有的海虾品种，脾性傲娇，完全无法养殖，只能在特定时节出海捕捞。
饺子皮的绿色来自和面用的菠菜汁，虾肉的甘甜加上菠菜的清新，来上几个，仿佛在麦田里沐浴晚风。
当鲜嫩的韭菜和猪肉遇上蛎虾，肉馅Q弹有嚼劲，鲜得眯眼，饺子皮也是晶莹剔透，吹弹可破，一口咬下去，汤水溢出，要上天了~
青岛美食有三宝，啤酒海鲜鱼水饺，那除饺子之外，来船歌怎么能不尝尝这些地道的青岛海鲜呢。
船歌鱼水饺选用的是新鲜捕捞的海货，每天从青岛空运到沪，以确保最佳口感。生腌蟹钳、海蛎子、鱿鱼。。。会吃的老餮每样都要来一份！
船歌鱼水饺中山公园龙之梦店
上海市长宁区长宁路1018号
中山公园龙之梦购物公园6F
021-52990522
中山公园龙之梦
地址：长宁路1018号龙之梦购物中心
停车：8元/小时
