面粉是一种受到大家喜爱的佳肴食材，除了美味之外，其营养价值也非常高。下面我们将为您详细解析面粉的做法、功效和食用技巧，并分享一些面粉好吃的做法，希望带给大家更美味、更健康的味蕾体验。
面粉是什么
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异
面粉的功效
1、面粉味甘，性凉，入心、脾、肾经；
2、养心，益肾，除热，止渴；
3、主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
4、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。
面粉的家常做法
【精灵彩丝卷面粉】
★ 菜品介绍
前几天朋友的孩子不爱吃饭，来我家，给她做了彩色蔬菜汁面条，她吃的可开心了，正好家里有老肥还是彩色的，想想做点银丝卷，看着这些彩色老肥，于是想自己做点彩丝银丝卷，朋友的孩子一定爱吃。
★ 所需食材
主料：中粉 适量；菠菜汁 适量；胡萝卜汁 适量：紫菜头汁 适量
★ 做法步骤
1/8. 看看熟了，切开的样子
2/8. 分别用三种蔬菜汁和面，不带颜色的多一倍。
3/8. 将彩色面擀成0.2厘米厚的面片，切丝
4/8. 宽度基本也是0.2厘米
5/8. 不带颜色的面擀成包子皮那样的皮，将彩丝刷油后包入。油一点点就可以，不要太多
6/8. 将彩丝这样包起来
7/8. 包好后，醒十分钟
8/8. 大火蒸十分钟，关火闷两分钟。揭锅。
【可乐饼】
★ 菜品介绍
实在喜欢那爱仕达的24CM火龙眼靓彩不粘煎锅，所以我用了有史以来从末有过的勤快，一口气发了几篇，此刻，我终于清楚，原来我也是一个有追求滴人，哈哈。
★ 所需食材
主料：土豆 2个（350）克；洋葱 半个（约40）克；肉末 130克：鸡蛋 1个；面粉 50克；面包糠 50克
★ 做法步骤
1/21. 把材料准备好。
2/21. 洋葱去掉外皮，切成碎粒。
3/21. 热锅下油。
4/21. 油热后，倒入洋葱粒。
5/21. 大火翻炒，炒至洋葱粒呈透明状态。
6/21. 加入肉末。
7/21. 炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
8/21. 铲起备用。
9/21. 土豆洗干净，装入保鲜袋中，用微波炉加热8分钟。
10/21. 用筷子插一下，如果能插进去的即代表已熟。
11/21. 去掉外衣，并趁热压成土豆泥。
12/21. 加入炒好的洋葱肉末，搅拌均匀。
13/21. 将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份，并整成自己喜欢的形状。
14/21. 把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。
15/21. 热锅中下适量的油，并大火烧至80度左右。
16/21. 整好形的土豆坯沾上蛋液。
17/21. 均匀地沾上面粉。
18/21. 均匀地沾上面包糠。
19/21. 放进热油里炸至金黄。
20/21. 捞出，放进厨房纸中沥干油。
21/21. 醮上喜欢的酱料即可开吃。
【艾窝窝】
★ 菜品介绍
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店、超市都要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。
★ 所需食材
主料：糯米 适量；面粉 适量
★ 做法步骤
1/14. 材料：糯米、面粉、白糖、瓜子仁、葡萄干、核桃、芝麻、京糕。
2/14. 将核桃仁、瓜子仁、芝麻小火烤香熟。
3/14. 核桃仁去皮与葡萄干切碎；京糕切小粒待用。
4/14. 面粉包上保鲜膜入蒸锅蒸15分钟即可。
5/14. 面粉蒸的过程中面粉受热发干发硬，用擀面杖擀成粉末状。
6/14. 取少量面粉与果碎混合搅拌均匀。
7/14. 糯米提前浸泡4小时以上，控干水分入蒸锅蒸制。
8/14. 蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。
9/14. 待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
10/14. 容器取出，将米粒碾碎舂制。
11/14. 舂好的米有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。
12/14. 取适量糯米饭，包入馅料将周边捏合到一起，团圆。
13/14. 做成若干的糯米团。
14/14. 将糯米团完全沾满面粉，点缀上京糕即可。
面粉富含营养，美味可口，不仅能带来健康，还能满足味蕾。通过学习面粉的功效以及做法，你可以更好的将其融入到日常饮食中，享受美味、健康的味蕾体验。
