随着现代饮食文化的发展，人们对食材的认识也逐渐加深，小南瓜也逐渐走进我们的生活。那么小南瓜有什么功效，该如何食用呢？下文将为您一一介绍，同时也会分享一些小南瓜好吃的做法。
小南瓜是什么
小南瓜是葫芦科小南瓜属的植物，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。
因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。小南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方小南瓜常用来做成小南瓜派，即小南瓜甜饼。小南瓜瓜子可以做零食。
小南瓜的营养及其丰富，小南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载小南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食小南瓜，还有治疗前列腺肥大（小南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
小南瓜的作用
中医认为小南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
小南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃小南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食小南瓜。
6.小南瓜还可以预防中风，因小南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
小南瓜的食用方法
1.小南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.小南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把小南瓜制成小南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
小南瓜的做法大全
【蒸出来的南瓜小点】
★ 菜品介绍
自从有孩子以后就喜欢上了南瓜，做为一个“煮妇”，孩子愿意吃，我更愿意做
★ 所需食材
主料：小南瓜 半只；江米粉 适量
★ 做法步骤
1/7. 南瓜入锅蒸熟，约十几分钟，用筷子轻松穿透即可
2/7. 加入少量的糖捣成泥
3/7. 捣好以后加入江米粉，感觉要加好多，因为南瓜里面有水分的
4/7. 揉好面团以后包上之前用料理机打好的黑芝麻糊（这个没有的也可以不加，我这个是打了好久了，一直苦于怎么把它解决掉，今天派上用场了）
5/7. 加馅以后团好，用勺子压上几道，这样才更像南瓜嘛
6/7. 十几个分钟以后蒸好了，出锅
7/7. 好美味的，迫不及待咬了两口，，再来一张 ~\(≧▽≦)/~
【蔬菜粥】
★ 菜品介绍
把小米淘洗干净热水下锅，南瓜不要去皮，（皮很有营养粗膳食纤维促进消化）大枣去核小米煮开五分钟之后放南瓜大枣玉米粒，熬20分钟之后放焯好的菠菜叶冰糖。在乘之前弄碎，大人小孩都适宜吃。
★ 所需食材
主料：小南瓜 50克；玉米粒 30克；小米 30克：大枣 2只；菠菜 10克
★ 做法步骤
1/2. 淘洗干净的小米热水下锅，煮开后放南瓜玉米粒大枣，煮20分钟之后把焯好的菠菜切丝放入，煮好的粥吃之前捣碎，老人小孩都适宜吃，易消化吸收。
2/2. 可以做小宝宝的辅食，不错吧，喜欢吃甜食的可以试一试。
【南瓜虾仁蒸饭】
★ 菜品介绍
给小宝宝吃很好
★ 所需食材
主料：小南瓜 1个；虾仁干 10个；米饭 2勺
★ 做法步骤
1/3. 小南瓜顶切开，虾仁干用水洗净，放入米饭，虾仁干放上面，上锅蒸20分钟左右。
2/3. 蒸好后把南瓜肉和米饭虾仁拌匀就可以吃了。
3/3. 简单又美味，很适合小宝宝吃。
小南瓜的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习小南瓜的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将小南瓜融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。
