萝卜苗是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下萝卜苗的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些萝卜苗好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。
萝卜苗是什么
萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜苗的功效
消积滞；化痰清热；下气宽中；解毒
萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。
萝卜苗的家常做法
【爽口清香萝卜苗】
★ 菜品介绍
萝卜苗口感鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤，可凉拌，是夏季餐桌上的消暑爽口的时令蔬菜。这道爽口清香萝卜苗不但能消暑还有很好的减肥功效哦。
★ 所需食材
主料：萝卜苗 250克
★ 做法步骤
1/5. 准备材料；
2/5. 将新鲜的萝卜苗择好，清水冲洗干净；
3/5. 放上白糖；
4/5. 倒入白醋；
5/5. 用筷子上桌前拌匀即可。
【木耳洋葱拌萝卜苗】
★ 菜品介绍
每逢佳节胖三斤，过节期间吃饭应酬免不了～节后吃些清淡低脂餐调节一下状态吧！
★ 所需食材
主料：木耳 20克；萝卜苗 20克；洋葱 适量：香肠 4-5片
★ 做法步骤
1/3. 木耳提前一晚泡发，用热水焯熟～
2/3. 洋葱切丝，香肠切丝
3/3. 加蚝油，醋，味极鲜，香油调味～
喝粥的时候配上这道小菜味道真是好极了！
【青口贝配黄油味增酱】
★ 菜品介绍
最近越来越喜欢做这种不用脑子就容易好吃的菜式了，由冰箱里的食材出发，在食谱的海洋里游弋摸索，想象着每一种搭配的味道是不是够赞又够简单，家庭厨房虽难得饕餮但烹得美味确是轻松顺手的事呀！就像这盒从冰箱里翻出的贻贝，30分钟，给它们两个性格鲜明的味道，冷热皆有得享，再来一杯柠檬水，上桌！
★ 所需食材
主料：急冻青口贝 16只；好品质的蕃茄（蕃茄沙沙部分） 2只；鱼露（蕃茄沙沙部分） 1茶匙
★ 做法步骤
1/9. 将贻贝放入冷水中彻底解冻，需要约20分钟
2/9. 制作蕃茄沙沙。将番茄去籽切丁，小洋葱切丝，蒜擦蓉
3/9. 将蕃茄丁、鱼露、蒜蓉、洋葱放入搅拌碗中均匀混合，淋入柠檬汁和橄榄油
4/9. 擦入柠檬丝，黑胡椒调味，拌入萝卜苗，最后用鱼露微调咸味即可
5/9. 制作黄油味增酱。此时将烤箱预热至210°C，在碗中混合软化的黄油、味增、味淋、小葱碎、蒜蓉，充分搅拌并冷藏至粘稠状
6/9. 将贻贝放入沸水中，等待水重新沸腾即可盛出待用
7/9. 将黄油味增酱涂抹在青口上
8/9. 放入烤箱中上层烘烤至表面金黄色，需要约10分钟
9/9. 上桌时将蕃茄沙沙盛放在青口内并淋以碗底汁水，另在烤好的青口上擦一些柠檬丝，搭配柠檬角即可享用
能够了解萝卜苗的功效以及掌握萝卜苗的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。萝卜苗的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。
