包子馅是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解包子馅的做法、功效及食用技巧，同时还有一些包子馅好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。
包子馅介绍
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包
包子馅的好处
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能
包子馅的吃法有几种？
【炒粉丝】
★ 菜品介绍
包包子剩了一碗包子馅，于是就用它和粉丝搭配炒了一盘。
★ 所需食材
主料：粉丝 100克；包子馅 1碗
★ 做法步骤
1/6. 把粉丝浸泡20分钟，泡软后捞出沥干水分。
2/6. 热油，放入包子馅煸炒
3/6. 将其炒制熟透
4/6. 放入粉丝
5/6. 旺火翻炒均匀，加盐调味后即可关火
6/6. 出锅装盘，即可上桌
【包包子】
★ 菜品介绍
美味肉包~!
★ 所需食材
主料：面粉 半包；酵母粉（安琪） 两小勺；做包子馅:大白菜、肥肉、瘦肉、洋葱、盐、生抽、食用油、姜、大葱 适量：和面:面粉、鸡蛋清两个、盐少许、温水、酵母粉 适量；另外一种包子馅:胡萝卜、花生米、食用油、十三香、盐、姜、大葱 适量
★ 做法步骤
1/11. 和面团。铁盆里面倒入面粉，中间挖个凹槽，里面倒鸡蛋清两个，盐少许，酵母粉两小勺。加入温水。rua吧~rua~rua~rua,直到不粘手不沾盆（体力活）
2/11. rua好的面团，用干净的湿毛巾盖起来。醒二十分钟。
3/11. 醒好后，面团因为酵母发酵的缘故，有点酸酸的味道，面团有点湿湿的，这个时候加面粉揉，继续揉。直到不粘手。面团搓长条。
4/11. 用刀把面团切小块~像图这样!
5/11. 用擀面杖擀皮~
6/11. 这是做馅。红萝卜花生碎馅。如图:胡萝卜洗干净去皮，用磨工具磨成绒沫。姜也磨少许。大葱切碎碎。花生米用微波炉高火两分钟，然后放入保鲜袋里面，用擀面杖压碎，可擀可敲碎，最后吹掉花生皮灰。巴适!和馅:红萝卜沫、姜末、葱碎、花生碎、十三香。和均匀。最后加花生油下去。根据口味加盐。
7/11. 开始包馅。我包的两种馅。白菜猪肉洋葱馅 和 胡萝卜花生碎馅。一荤一素。
8/11. 包好啰~~放置，再醒十分钟。
9/11. 放锅里蒸。冷水就蒸。包子下面可以放干净纱布或者玉米叶。防粘。
10/11. 大火蒸20分钟。我蒸了两锅，一锅荤馅包，一锅素馅包。
11/11. 出锅啰~香喷喷!
【黑米面包子】
★ 菜品介绍
《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。
食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。黑色素有抗衰老作用。
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米和紫米都稻米中的珍贵品种，都属于糯米类，在招牌营养素上二者基本相同，用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品，民间历来就有“逢黑必补”之说。
★ 所需食材
主料：面粉 适量；酵母 适量；黑米面 适量：泡打粉 适量
★ 做法步骤
1/6. 面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中
2/6. 酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面团，用湿布盖上醒发20分钟；
3/6. 猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟
4/6. 蒜苔切碎倒入肉馅中，拌匀
5/6. 将面团取出揉成长条，下剂后擀皮，包入拌好的馅，
6/6. 蒸之前再醒发40分钟（根椐天气定时间），待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可。
包子馅具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入包子馅，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解包子馅的做法和功效是非常有益的一件事。
